舌尖上的泰國，味蕾的饕餮盛宴
說起泰國大家都不陌生，泰國人民的微笑禮讓，給全世界留下深刻印象，因而得名 “Land of Smile” 。
在你的印象中，泰國是這樣的
還是這樣的？
今天，我們要走進的是：餐桌上的泰國。
泰國餐飲在國際上享有盛名，無論是食品加工業還是泰國料理。因此政府也推出宏大計畫，要做世界廚房。泰國菜的口味偏重酸、甜、辣，善於搭配各種自然食材和用多種香料調味，講究健康與美味兼顧。
在泰國，不同地區也有不同口味。東北方人偏愛糯米飯配烤雞及“SomTam”辣味木瓜沙律,這種沙律混合了木瓜絲、蝦米、檸檬汁、魚露、大蒜和隨意摻雜的碎辣椒;北方人喜好“Naem”——當地特有的酸肉;南方人則對回教式風味及各種生猛海鮮情有獨鍾。
泰式餐館通常把香蕉放在糖漿或椰汁內煎熟，作為飯後甜點。小吃甜品方面，有黑糯米和各式糕點，尤以芒果糯米飯最為著名，相信多數去過泰國的朋友也都品嘗過。除此之外，還有一款隱藏甜點更是好吃到爆！下文會介紹。
泰國的湯，共同特點是汁濃味重，用菜肴熬煮而成，可以作為主菜搭配米飯食用。其中最負盛名的就是冬蔭功了！
冬蔭功？不是這個嗎？
冬蔭功作為泰國國湯，是世界十大名湯之一，英文為Tom Yam 或者Tom Yum，其口感層次豐富，因其中有香茅，有些人初試可能覺得古怪，不過習慣了之後反倒會戀上這獨一無二的美味。而其之所以成為國湯，也有一段故事。
18世紀泰國吞武裡王朝時期，華人鄭信王當政，淼運公主生病了，什麼都不想吃，鄭信王就叫禦廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之後，通體舒暢，病情減輕。鄭信王將其命名為冬蔭功，並定為“國湯”。
這道湯需要許多泰國特有的原料，比如泰國檸檬，是泰餐常用的調味水果，而湯裡辣味的來源是泰國朝天椒，據說這種辣椒是世界上最辣的辣椒之一。當然還少不了典型的泰餐專用植物——香茅，再加上椰漿等等，一碗湯端上桌來，香辣皆有，口感嫩滑。這道湯酸酸辣辣香香甜甜，可以說是五味俱全。
冬蔭功作為泰餐的代表，在很多時候已經成了泰國的象徵，也難怪有上面的電影啦！
除了冬蔭功，以下泰國特色美食也是必嘗的。
咖喱：泰國咖喱分為綠咖喱、紅咖喱、黃咖喱，其中以綠咖喱最具代表性，常與魚、肉搭配。
泰式炒麵(Pad Thai)：平民小吃，街邊炒的往往比餐廳裡好吃。以泰國河粉加上香料、肉類、蔬菜、雞蛋等資料同炒而成，食用前可以根據本人的口味擠半個酸橙在面上，滋味酸爽可口。
炸魚餅(Tod-Mann Pla)：將咖喱、魚肉、檸檬葉等一起拌勻後用油炸，香嫩可口。
各式海鮮當然不可少！絕對可以讓你大快朵頤！
說了這麼多，到了泰國要去哪裡品嘗地道泰國味呢？以下是初次到曼谷值得去的食街：
曼谷唐人街
擁有200多年歷史的唐人街(ChinaTown)是著名商業區之一。深厚的華人文化底蘊，規模龐大的街區建設，曼谷唐人街的知名度在東南亞首屈一指，頗受中國遊客歡迎。
地址：Yaowarat Road，Bangkok
交通：搭乘MRT至HuaLamphong站，1號出口
考山路 KhaoSan Road
除了泰式炒麵(Pad Thai)、泰式燒烤、咖喱炒飯、芒果糯米飯等街頭風味小吃，考山路有不少攤檔還提供油炸蚱蜢、油炸竹蟲、油炸蠍子等昆蟲食品。儘管有些人可能接受不了，但也不乏大膽的遊客熱衷嘗試。
地址：KhaoSan Road，Bangkok
交通：搭乘BTS SilomLine至WongwianYai站
泰國地道攤檔小吃 Surawongse Road
Surawongse Road是曼谷有名的美食街，這裡不僅有世界各國美食餐廳所供應的美味佳餚，也有大大小小的露天小吃攤檔，販賣的都是泰式傳統小吃。
地址：SurawongseRoad，Bangkok
交通：搭乘MRT至SamYan站，1號出口
其實，最地道的泰餐往往不在鬧市，比如：
沿著盤山公路繞了幾圈，半山腰居然藏著這個！
這是坐在餐廳裡朝外看的樣子。如此世外桃源之處，居然有不少老外，據說能找到這裡的遊客，都是把泰國摸了個遍的泰國通了。
菜式不花哨，味道杠杠的！
樹葉？這個怎麼吃？直接蘸醬吃！有沒有一種穿越到古代的感覺？嘗了才發現，味道出乎意料的好！天然食材與醬料的直接搭配竟然有如此奇效，不得不讚歎泰國料理在醬料調製上的深厚功力！
上文交代的隱藏甜點登場啦！這家店的王牌,menu上沒有的哦，只有知道這道甜品的顧客主動問起，店家才會提供。如果你以為知道暗號就能芝麻開門那就too young too naive了……還得運氣好呀，因為每日限量，被點完了就沒有了。聰明的你一定會趁可以吃到的時候吃個爽，我們也是這樣想的！可人家這道甜品只給一人一份，當你意猶未盡想再來一個的時候，人家不賣了，要讓其他客人有機會品嘗，牛逼吧！
芭蕉葉包裹著椰漿糯米和黑豆，冰冰的，入口那感覺真是不要不要的~~~
看著就想咬一口！其實這道甜點不止這家店有，但他們家味道出眾。
以上這麼多泰國美食，看著都流口水了，有機會一定要去試一試，雖說國內現在泰餐館眾多，但因泰餐的複雜性以及有些原料中國並不出產，多數無法做出地道泰國味。當然，除了千里迢迢去泰國，還可以直接在阿裡巴巴上購買進口產品，正宗地道的泰國美食自會送上門來。
只需輕點滑鼠：https://panpolo.1688.com/
更多進口貨源商品請登錄 https://in.1688.com