讓你胃口大開春意盎然的元氣餐單，美！

這大年一過，春天說著就來啦！春天一來，胃口和心氣兒就全都飛揚起來了呢！

告別冬日的高熱量和油膩，在美好的春日裡，你的胃更需要的是清新的熱量和美味，才能不枉大好春意。

春日的美食是整年中最有治癒力量的一種，配合著陽光和笑臉，瞬間元氣滿滿。

配合著春天裡美好的陽光，下面這幾個不複雜、易掌握，又適合大朋友小朋友一起吃的食譜，請快快學起來！

①無泡打粉烤箱版華夫餅

原料：

雞蛋2只、黃油50g、牛奶90g、低筋麵粉70g、細砂糖20g、朗姆酒（少許，可不加，也可換成香草精或者檸檬汁）

做法：

1.黃油隔水化成液體。

2.倒入牛奶、朗姆酒混合，攪拌均勻。

3.加入蛋黃液，攪拌均勻。

4.低筋麵粉過篩加入，攪拌均勻。

5.蛋白在無水無油的盆裡打發，分三次加入砂糖，打到硬性發泡為止。

6.打好的蛋白霜分三次加入蛋黃混合物中，記得用翻拌的手法以免消泡。

7.烤箱預熱190°，中層25分鐘，放涼後脫模。

辣媽小貼士：

華夫餅專用餅鐺一樣可以，外酥裡嫩簡直好吃到停不下來！小朋友肯定喜歡。

夏天上面放個霜淇淋球或者切塊水果，冬天配個熱牛奶熱巧克力，簡直不能更棒。

②番茄雞蛋疙瘩湯麵（一人份）

原料：麵粉120g、番茄1個、雞蛋1個、蔥末少許、生抽香油醋鹽適量

做法：

1.麵粉和溫水按1.5:1的比例混合揉成麵團，稍微稀一點更佳，只要成型就可以。

2.熱鍋涼油，等油燒熱了放入切成小塊的番茄，翻炒至油汁變成鮮紅色，番茄紅素就可以吸收了。

3.趁熱倒入2小碗清水，燒開後加入鹽和生抽。

4.手上沾些浮油，一手拿起麵團一手揪成小段小段的面疙瘩放入鍋中，注意不要燙到手。

5.等到面疙瘩都浮起來，將打散的雞蛋液甩到鍋邊，再燒開後撒入蔥花關火盛到碗裡，吃之前淋幾滴香油和醋增香。

辣媽小貼士 ：

面疙瘩越小越入味哦，小小嬰兒也可以當輔食，只是記得面疙瘩再小一些，鹽量減至最低即可。

③梅林午餐肉厚蛋燒

原料：雞蛋3個、梅林午餐肉2小片、胡蘿蔔小半根，蔥末少許、鹽油適量

做法：

1.雞蛋打散，加入切好的胡蘿蔔丁、午餐肉丁、蔥末，丁越小越好。

2.加少許鹽，將雞蛋液攪拌均勻。

3.不粘鍋中放少量油，熱後先倒入1/5的蛋液，迅速轉動鍋子使蛋液均勻散開鋪滿鍋底。

4.蛋液半凝固時從一邊將蛋餅卷起，卷好後推到鍋邊，繼續倒入1/5的蛋液，和步驟3一樣迅速轉動鍋子，然後從已有蛋捲的一端開始往另一側卷。

5.重複幾次直到蛋液用完，煎至蛋捲外皮金黃後出鍋，切小塊食用。

辣媽小貼士 ：

蛋液一定要在半凝固的狀態就開始卷，否則會散。

蛋液裡面的胡蘿蔔丁和午餐肉丁可以換成任何容易熟的蔬菜丁和肉丁，培根丁也是超贊的。

親愛的們，這才是春天的顏色誒~~

如果你需要一款百搭調味品振奮你的胃口和精神，請不要錯過：

④無敵萬能蔥油

原料：大蔥兩根、食用油400g、香油30g、醬油15g、白砂糖10g

步驟：

1.大蔥斜刀切片，厚度適中即可。

2.食用油和香油倒入鍋中加熱。

3.油熱後倒入蔥片，中火炸。

4.待到蔥片邊緣出現金黃的顏色時加入醬油。

5.鍋內蔥葉上色後倒入白砂糖，中火熬2分鐘即可關火。

辣媽小貼士 ：

冷卻後瀝去蔥葉即可裝瓶，日常炒菜拌菜都很香，剩餘的蔥葉拌飯拌面味道極佳，吃一次你就曉得了。

願春日裡的你們，都擁有美好的胃口和心情。