舌尖上的端午,粽有一款適合你
說到端午節,就不得不提賽龍舟了。賽龍舟,是端午節的主要習俗。相傳起源于古時楚國人因捨不得賢臣屈原投江死去,許多人划船追趕拯救。他們爭先恐後,追至洞庭湖時不見蹤跡。之後每年五月初五劃龍舟以紀念之。借劃龍舟驅散江中之魚,以免魚吃掉屈原的身體。競渡之習,盛行于吳國、越國、楚國等國。
端午節另一個重頭戲就是吃粽子,這是中國人民的又一傳統習俗。粽子,又叫做“角黍”、“筒粽”。端午節時候,家家吃粽子紀念屈原。物質匱乏的時代,儘管粽子的內餡種類單一,但是一點都不減少人們過端午的熱情和對這個習俗的尊重。現如今,隨著生活水準的提高,粽子的內陷是越來越豐富,也越來越美味。今天小編帶大家一起品嘗一場舌尖上的端午,相信總有一款粽子能讓你久嘗難忘。
★五芳齋蛋黃鮮肉粽
鹹蛋黃肉粽講究的是什麼?自然是蛋黃會出油!會出油的鹹蛋黃帶著沙沙口感,包裹在軟糯的糯米裡面,咬上一口感覺軟糯和沙沙是口感融合在一起非常獨特。肥而不膩的豬後腿肉添加,不僅讓粽子充滿了肉香味,搭配口感剛剛好。
★真真老老肉粽
肉粽是粽子界的經典,這款粽子精心選料,地道手工包制,軟糯飄香,誘你一嘗。粽子之所以能夠讓人久食不嚴,是因為它是由粽葉包裹蒸煮烹製而成的,粽葉的淡淡清香能夠在蒸煮的時候釋放並被粽子的米和肉吸收,讓人們在吃的時候,這縷粽葉的清香能夠中和肉的油膩,肥而不膩,香糯可口。
★良品鋪子醬汁排骨粽
想必大家吃過的粽子一般都是包著五花肉,想嘗試一下包著其他肉類的粽子的小夥伴,可以試試這款醬汁排骨粽哦。只選取優質的豬中排,採用自然發酵的精釀黃豆醬製作,醬香入味,回味悠長。排骨的酥嫩,醬汁的鮮香,有滋有味,細軟鮮美,鹹鮮適口,品嘗過後,才能體會其中的絕妙滋味。
★禦莊園火腿鮮肉粽
禦莊園嘉興粽子史創於1910年(清宣統二年),由曾做過宮廷禦廚的陳立惠先生創立于嘉興王店清禾坊。禦莊園粽子最有特色的是它的"宮廷禦味"。遵循世代傳統制法,新鮮甄選光潔飽滿糯米,搭配新鮮美味的火腿,在裹以高山箬葉,帶來地道珍饌的享受。
★三全金絲蜜棗甜粽子
相信很多人對於甜粽子非常好奇,因為大部分的粽子都是鹹味的!沒嘗試過的小夥伴們不要錯過了它!帶著甜蜜的清香的金絲棗在裡面,顆顆晶瑩透露的金絲蜜棗口感非常細膩,選用天湖梗糯米和高山原生的竹葉,讓簡單的蜜棗粽子也如此獨特。
★久知味潤香豆沙粽
相思豆沙粽,光是聽名字就讓人很想一品芳澤。相思豆沙粽是由獨特的秘制配方結合現代化的工藝精製而成的,秉承著傳統工藝的精神,相思豆沙粽不添加任何的食品添加劑,只為製作出最原汁原味的傳統相思豆沙粽,讓人們能夠吃到它的甜而不膩,香糯軟滑。
★香楠紫米涼粽甜味
優選原生的品質優越的香糯米,將顆顆飽滿的紅小豆手工製作成豆沙,20多年的手工製作技藝,將豆沙完美的與宗旨相結合,再裹以純淨的高山箬葉,經過蒸煮,讓箬葉釋放天然的清香,讓你嘗到的每一口都軟糯清香,絲絲甜蜜。
★知味觀 五穀雜糧粽
或許你不喜歡肉粽的油膩,或許你喜歡清甜的五穀雜糧,都可以試試這款五穀雜糧粽哦。始於1913年的知味觀可是西湖邊上的百年老店哦。選用優質糯米,黍米,燕麥,蜜豆,玉米,高粱米為原料,經過多道工序,手工精製而成,甜而不膩,是一款令人回味無窮的杭州粽。
品嘗完這場舌尖上的端午,是否刷新了你對粽子的認識呢。現如今這個節日已經被列入世界非物質文化遺產名錄中,對於人們已經是無粽子不端午了。