母親節健康美食：愛媽媽，更關注媽媽健康

在我們小的時候，因為媽媽的用心哺育，讓我們健康長大，而隨著我們的長大，媽媽卻開始變老了。隨著年齡的增長，人總不可避免有這樣或那樣的不適，所以也越來越多的人開始關注健康，關注健康飲食。我們都希望父母可以健健康康，長命百歲，正因為這樣的期盼，在父母的飲食上我們要多花一點心思，比如這一款健康小零食，就很適合他們。

燕麥營養價值高，而且有利於控制三高。燕麥粒把皮磨掉，就成了燕麥米（裸燕麥），它的升血糖速度非常慢，很適合糖尿病人群食用。我們普通人群一天三餐很多時候都是吃的精製大米，其實也很適合加入適量的燕麥等雜糧，老人家、小朋友也一樣。

主材料：燕麥米100克、清水100克、雞蛋1個、玉米澱粉10克

輔料：低鈉鹽1克、細砂糖3克

步驟：

1、食材準備、電子稱稱取，左至右依次為清水、細砂糖和低鈉鹽、玉米澱粉、雞蛋、燕麥米。

【推薦理由】

烘焙製作講究分量儘量精確，因此電子稱也是必須備有的。喜歡色彩的，可以選擇這款櫻花粉的、適合家用烘焙使用的電子稱，它可置零去皮，精准0.01克。

2、矽膠量杯中的清水倒入免洗燕麥米中，室溫靜置浸泡20分鐘。

【推薦理由】

250ml矽膠量杯，耐熱軟量杯，優質矽膠，容易清潔儲存，使用安全放心。 適用於打發少量蛋清、淡奶油。

3、燕麥米用漏勺撈起、瀝幹水分，放入平底盤裡，浸泡過的清水倒入剛沒過燕麥米表面的水量，剩餘的水棄掉。

【推薦理由】

全胚芽燕麥香米，健康食品，燕麥營養價值高，而且有利於控制三高。燕麥粒把皮磨掉，就成了燕麥米（裸燕麥），它的升血糖速度非常慢，很適合糖尿病人群食用。

4、蒸鍋裡倒入小半鍋清水，放入蒸架，再放入裝了燕麥米的盤子，蓋蓋，大火燒開蒸15-20分鐘。

5、戴隔熱手套把蒸好的燕麥米及盤子趁熱取出，用筷子攪散開。

6、倒入鹽、糖、玉米澱粉，用筷子快速攪拌均勻。

7、磕入雞蛋，同樣用筷子攪拌均勻，蓋保鮮膜靜置一會。

8、電餅鐺接通電源，預熱1、2分鐘。

【推薦理由】

烤盤不粘鍋塗層，做煎餅、薄餅非常便捷，另外還可以做脆皮蛋卷、霜淇淋卷，清潔容易，可以豎立存放。

9、用耐熱矽膠刮刀舀取適量燕麥雞蛋放入預熱好的電餅鐺裡，蓋好蓋緊蓋子，也可以戴隔熱手套按壓蓋子壓緊。

【推薦理由】

矽膠刮刀是製作蛋糕、餅乾時非常好用的工具，一體式，環保安全。它可以把蛋糕糊混合均勻、餅乾麵團攪拌，應該備大小不同尺寸各一，製作量大時用大號的，分量少的，用小號刮刀，比較好用。

10、煎烤2、3分鐘，打開蓋子，用耐熱食品夾把脆餅夾出。

【推薦理由】

矽膠材質，安全耐高溫，推鎖夾片及頂端圓孔掛鉤方便存放。鏟子形狀方便夾取薄片、麵包等。櫻花粉色，顏值高。

11、把煎烤好的脆餅放在冷卻架上放完全涼透，一一完成所有燕麥米的煎烤。

【推薦理由】

櫻花粉色花型冷卻架，高顏值，精緻，堅固耐用。 可用來冷卻烤好的烘焙作品，也可以做背景拍攝用。 碳鋼材質，環保塗料，不粘。

12、完全冷卻的脆餅會變得比剛出爐脆，把邊緣修整下，切小方塊。

關愛媽媽健康，送健康美食。