自己在家做很好看的冰皮月餅是種怎樣的體驗？

話說，看到那麼多的美食視頻教程，美食的內容都已經不是最重要的了，“美”才是關鍵啊！

所以，在家DIY美食的時候，為了讓自己保持一個同樣美麗的心情，美食和容器的顏值也是需要考量的範疇呀。

而中秋節最適合做的美貌的食物當然只有——冰皮月餅！

而製作冰皮月餅的過程是種怎樣的體驗呢，首先，是美貌！其次，是簡單易操作！最後當然是還美味咯！

先來學學怎麼做。

首先食材準備：

冰皮月餅預拌粉300g 紫薯/紅豆/蓮蓉餡料720g(可直接購買成品或自製)

純淨水360ml 奶油10g 糯米粉50g

所需的工具也很簡單：

奶油刮刀1把 廚房用秤1個 冰皮月餅模具1套

製作步驟：

Step1:

首先將360ml純淨水燒開，緊接著把300g的冰皮月餅粉倒進玻璃器皿中，把開水沖調至成約100度的溫水，倒進玻璃器皿中。

Step2:

攪拌均勻，確保麵團表面無乾粉後，用手揉壓麵團10分鐘，最終表面光滑，充滿彈性即可。

Step3:

接著把幾種口味的餡料，切成20g一塊，用廚房用秤量好，搓成球狀，表面也可以塗一點淡奶油，確保口感細膩絲滑。

Step4:

取20g的冰皮面團，揉壓成餅狀，再把團好的餡料，包進冰皮裡。

Step5:

把餡料包進去之後，搓圓麵團時，裹一點炒熟的糯米粉，確保冰皮面皮不粘連斷裂。

Step6:

把半成品冰皮面團塞進冰皮月餅模具，根據喜好，選擇不同的冰皮花紋，輕輕擠壓。

大功告成，美好的自製冰皮月餅，就此誕生，再放進冰箱的冷凍室裡，速凍15分鐘左右，口感更佳。

吼吼，然而製作如此美貌的冰皮月餅，不發個朋友圈怎麼能行。

步驟圖裡的容器也很美對不對？

沒錯，一個有逼格又有儀式感的圖片內容才能幫你獲取更多的贊。

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