土豆將成為第四大主糧，它的好處在哪裡？

土豆的學名叫馬鈴薯，但是在有些地方又叫番薯。據說現在土豆正在逐步成長為第五大主糧勒。我們都知道主糧是能給我們提供能量，能確保我們的身體能健康發展。現在已知的主糧有：大米、小麥、玉米。如果土豆再成為我們的主糧，那我們將湊齊4種主糧。

我們知道的土豆吃飯一般都是當蔬菜食用的，比如土豆燉牛肉、排骨燒土豆、清炒土豆絲，麻辣土豆，當然也可以吃烤土豆。其實這些吃法土豆應該都算不上主糧。但是現在說可以有土豆麵包、土豆泥等等，那麼土豆作為主糧也就不那麼難理解了。

土豆可以作為主糧定有它的優勢之處。首先土豆與其他主糧相比，含有豐富的維生素及礦物質，尤其是土豆中含有的維生素C含量跟番茄裡面含有的維生素C含量相當。

土豆中含有的澱粉比大米和麵食含有的澱粉低，那麼多餘糖尿病人控制餐後血糖，土豆自然比大米和麵食有優勢，可以減緩血糖上升的速度。土豆含有的纖維更能讓人具有飽腹感，同時土豆含有較多的澱粉，使其在胃部的消化速度稍微慢一點，這樣我們就會減少進餐量，從而達到減脂降重的減肥效果。

從一方面來講，我們將土豆作為主糧好像並無什麼不妥，首先土豆含有豐富的膳食纖維，豐富的維生素，這些對於我們降低血糖、控制體重都算是比較有利的。

但是如果真的要將土豆作為主糧，那麼土豆內含有的蛋白質含量接近於0，這將是我們需要重點考慮的問題。我們以前將土豆作為蔬菜，米飯作為主糧，就絲毫不需要考慮這個問題。但是土豆是主糧，我們就需要搭配蛋白質的問題，豆類、魚類都是含有蛋白質非常豐富的食材。兩者搭配食用就可以很有效的解決土豆在蛋白質這一塊的短板。

土豆其實並不是我們想的那樣，吃土豆就會變得跟土豆一樣圓圓的，土豆並不會讓我們長胖，反而土豆可以幫助我們減肥。在我們的日常生活中，也不妨試著接受土豆成為我們的第四大主糧。