黑木耳南北吃法差異大

黑木耳是屬於一種菌類食材，黑木耳具有非常豐富的營養，而且對人體的益處較多，所以全國各地食用黑木耳也比較多。那麼黑木耳的營養價值有哪些呢？黑木耳又可以怎麼做的美味呢？下面就是小編簡單介紹的時候啦！

說到黑木耳的功效不得不提黑木耳的一個美稱-“血管清道夫”，這是因為黑木耳內含有的一種物質對於降低血液中的粘稠度，吸附血液中的不好物質，使血液流動暢快，減少我們患上心腦血管疾病的概率。

另外黑木耳含有豐富的鐵元素，鐵元素對於我們身體補血，使面色紅潤具有很重要的作用。所以對於患上缺鐵性貧血的幼兒及婦女，常食用黑木耳還具有一定的治療作用。

對於有膽結石、腎結石的患者，常食用黑木耳還可以化解結石，具有潤腸通便的作用。

既然黑木耳有這麼多功效，將黑木耳做的美味肯定也是我們日常的好保健食物。

1、涼拌黑木耳。將黑木耳泡發，用白醋、小米椒、食用鹽等等拌勻，作為一道前餐的涼菜是非常討人喜的。

2、黃瓜木耳肉片。將黑木耳泡發，黃瓜切成片，精瘦肉切成片，放在一起清炒，保留黑木耳及黃瓜淡淡的清香味道，作為一道下飯的可口炒菜是非常不錯的哦，也是非常適合夏季食用的哦！

3、雙耳肉末湯。將黑木耳及白木耳一起切碎，與肉末一起熬煮湯，只需一點點鹽，味道就鮮的無法比擬。

4、黑木耳還可以做餃子餡。將黑木耳、肉末一起剁碎，加入生抽、鹽、薑末、料酒等等一起調味，做成美味的餃子餡，包成一個個小小的漂亮餃子，孩子也會更加喜歡吃呢！給孩子補鐵這是一個最佳食譜哦！

所以啊，黑木耳這麼多的吃法，足以讓南北方的人都喜歡上黑木耳的美味了。對於黑木耳的食用好處，真的是老少咸宜，作為媽媽來講，不會做幾道拿手的黑木耳佳餚，怎麼給孩子好好補鐵呢？怎麼孝敬自己的爸爸媽媽們呢？