一器成名只為茗----德化白瓷鑒賞

德化是千年古縣、中國三大古瓷都和閩南"金三角"對外開放縣之一，位於福建省泉州。也是全國最大的西洋工藝瓷生產和出口基地。德化以盛產陶瓷而名揚中外。境內風景優美、物產豐富，人文景觀豐富多彩。制瓷業歷史悠久，是全國八大陶瓷主產區之一。紀念地有抗日時期中共福建省委機關駐地阪裡舊址。旅遊區有九仙山、戴雲山自然保護區、石牛山、岱仙瀑布、龍門灘水庫庫區、唐寨山公園等。有古瓷窯址200多處，其中屈鬥宮德化窯址為全國重點文物保護單位。古跡有九仙山唐代彌勒石刻造像、唐宋冶煉遺址、宋代水利工程丁溪林厝圳、長廊屋蓋梁式木橋。

德化瓷業延續千年，是與得天獨厚的瓷土資源分不開的，德化瓷土礦點多，分佈廣，類型多種多樣，儲量豐富，鐵、鈦等雜質含量低，品質好，燒後白度高，有的可以就地取材，單礦成瓷，石英、鉀長石、石灰石等制瓷資源也都很豐富。據初步勘查，境內有高嶺土、煤炭、石灰石、鐵礦石、泥煤、葉蠟石、金、銅、鎢、錳等礦藏40多種，其中高嶺土、鐵礦石、石灰石遠期儲量均在億噸以上。

德化瓷的製作始於新石器時代，興于唐宋，盛於明清，技藝獨特。德化產的中國百瓷，釉色乳白，如脂如玉，色調素雅，享有"象牙白"、"中國白"和"國際瓷壇明珠"的美譽，成為中國白瓷的代表。因此，德化陶瓷聞名於世界還是以明代生產的白瓷最具特點，也最有影響力。

德化白瓷的胎骨細柔堅致，俗稱“糯米胎”，帶有晶瑩的光澤，釉水潔淨勻厚與胎骨結合緊密渾然一體，呈色溫潤如玉，剔透光滑，器體在光線照耀下，可映見指影，叩之聲音清悅悠揚，猶如敲擊金屬，鏗然作響。其美妙的胎釉質感直逼玉器之“五德”，它的問世，引起瓷壇的巨大反響，國內鑒賞家稱讚“似定器無開片，若乳白之滑膩，宛如象牙光色，如絹細水瑩厚”。

德化白瓷素有中國白、羊脂玉白、豬油白、象牙白等別稱，因外觀溫潤如玉，象徵著美好、高貴、吉祥、溫柔、安謐。