陽臺 | 關於陽臺種菜的那點事

隨著生活水準的提高，人們對食物要求更高，陽臺種菜不僅能讓自己吃到健康環保的蔬菜，還能為家居裝修增添觀賞風景。

不過陽臺種菜也是有學問的，不是每個陽臺都適合種菜，也不是每種蔬菜都適合在陽臺種植。

◆哪些菜適合種在陽臺？

【週期短的速生蔬菜】：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜

【收穫期長的蔬菜】：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥

【節省空間的蔬菜】：胡蘿蔔、蘿蔔、萵苣、蔥、薑、香菜

【易於栽種的蔬菜】：苦瓜、胡蘿蔔、薑、蔥、生菜、小白菜

【不易生蟲子的蔬菜】：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜

◆不同的陽臺朝向選擇不同的蔬菜。

朝南陽台——全日照陽光充足、通風良好，是最理想的種菜陽臺。幾乎所有蔬菜都是在全日照條件下生長最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的陽臺上種植，如黃瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金針菜、番杏、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。

蓮藕、荸薺、菱角等水生蔬菜也適宜在朝南的陽臺種植。冬季搭起簡易保溫設備，也可以給冬季生產蔬菜創造一個良好的環境。

朝東、朝西陽臺——半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿蔔等。

但朝西陽臺夏季西曬時溫度較高，使某些蔬菜產生日燒，輕者落葉，重者死亡，因此最好在陽臺角隅栽植蔓性耐高溫的蔬菜。

朝北陽臺——全天幾乎沒有日照，蔬菜的選擇範圍也最小。應選擇耐陰的蔬菜，如萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，對後面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防禦。

【陽臺種菜小貼士】：

1、韭菜韭菜適應性強，抗寒耐熱，生長適溫15～25℃。種韭菜割掉一茬還可以繼續長，而且種植簡單，成活率高。

種植過程：播種，每叢3～5棵，覆蓋大約5毫米的土層，澆透水→4～5天澆一次水，保持土壤濕潤，並追肥3～4次→15天可達到收割→每2年換土一次。換盆土宜在冬季休眠期進行。

2、空心菜對土壤要求不高，適應性廣，長得很快，要多澆水，幹了會影響口感，耐高溫但不耐寒。

種植過程：從市場買來的空心菜可以直接用於扡插，如果太長則截成15釐米左右的小段再扡插→2～3株一起插入土內，有2～3節露出土面即可，每天澆水→長得差不多了，留一個能長芽的節其他部分吃掉→每隔10天左右還能收一次。

3、番茄番茄喜溫，在正常條件下，同化作用最適溫度為20～25℃，根系生長最適土溫為20～22℃。

種植過程：土放入種植箱，中間挖洞→手指夾住苗，放入洞中，支杆小心插入土中，不要傷害到根部，用麻繩與菜苗輕輕捆綁，澆水→1周後去側芽→3周後立支杆追肥→8周後收穫→10周後剪枝。

4、蘿蔔 蘿蔔種子發芽最適宜的溫度是20～25℃，開始發芽溫度為2～3℃，幼苗期可耐25℃的較高溫，也可忍耐短時間-2～-3℃低溫。蘿蔔生長迅速，但是營養消耗也很大，算比較喜光的植物，陽光不足，蘿蔔長不大

種植過程：播種→兩三天發芽→第一片真葉很慢→三四片葉子後開始長大葉子→蘿蔔根部外皮被漲破→蘿蔔現身→收穫。

5、小白菜 小白菜喜冷涼，較耐高溫和低溫，幾乎一年到頭都可以種植。以早晚澆水最好，不可在過熱的中午澆水，澆過水後待水滲入土壤不黏時，用小耙松鬆土。

種植過程：播種→兩三天出苗→開始長很慢→長出的葉子越來越大，生長速度也越來越快→想吃時即可收穫。

6、小蔥 小蔥是我們家家戶戶頓頓都能用上的香料，易種易活，菜場買回一把蔥，留下根部這一截，直接買入土裡，即可成活，對日照和環境都沒有要求。

備註：部分圖文資料轉自我的花草生活，特表感謝。