說真的，丹麥人比你更懂生蠔

週一才傳出丹麥生蠔氾濫成災的消息，今天已經有網友寫出了丹麥采蠔全攻略，還有人連夜寫了九九八十一道生蠔食譜。

連蒜都扒好了，就等著丹麥發生蠔簽證，出征拯救丹麥利姆水道海岸了。

不過出征前，各位正義之士請答題——

為啥生蠔氾濫7年之久，丹麥人都不肯嘗一口？他們真的都不識貨嗎？

◆ 丹麥盛邀你去吃：太平洋生蠔 ◆

生蠔的品種繁多，不同產區甚至季節的生蠔，口感和價格都差異巨大。

這次（以及過去N年以來）侵蝕丹麥海岸的生蠔，大名“太平洋生蠔”。原產亞洲太平洋沿岸，現在可能是全世界分佈最廣的生蠔，也是最常見的養殖品種。

太平洋生蠔在丹麥沒有天敵，肆意繁殖並擠死了丹麥利姆水道地區的生蠔。

但是那些已經訂了機票去丹麥吃太平洋生蠔的朋友們啊，真不忍心告訴你這個事實——

全世界生蠔養殖80%在中國，而中國生蠔養殖的80%~90%都是太平洋生蠔。

至於太平洋生蠔的批發價，自己看吧……

話說往返丹麥的機票和住宿費用是多少來著……

不得不說，丹麥人套路太深。

他們並不是不愛吃生蠔，而是壓根就看不上這種廉價貨。所以想靠中國人之口，吃掉價值本就不高的太平洋生蠔，保住高級的“原住民”生蠔。

已經出征的正義戰士們啊，與其說你守護了丹麥的生態和海岸，倒不如說你拯救了當地的貴價生蠔。

雖然，你可能並沒有機會吃到它。

◆ 丹麥人自己吃：Limfjord 生蠔 ◆

丹麥人要拯救的生蠔是 Limfjord Oyster，一種產於利姆水道的高級生蠔。

利姆水道這個名字是不是聽起來很熟？你沒猜錯，就是太平洋生蠔重災區之一。這是一個“鳩占鵲巢”又趕不走，只能求助於中國吃貨的憂傷故事……

Limfjord Oyster，丹麥本地生蠔品種，被譽為“生蠔皇冠上的明珠”，是全球最高級的生蠔之一。

每個 Limfjord Oyster 要價約60丹麥克朗（合人民幣60元），丹麥本地人都很少吃（因為貴）。

只有 Noma 這種米其林級別的餐廳，才有實力（和財力）將又大又鮮美的 Limfjord Oyster 做成招牌菜。

有錢有閑還會吃的頂級老饕麼，則會出海，現采現吃。

這種珍貴生蠔，生存空間居然被咱國內賣不到10塊錢一斤的廉價太平洋生蠔給霸佔了。你說丹麥人氣不氣，冷不冷漠，要不要去吃？！

當然了，也有很多人抱著“吃鮮”的想法，打算去丹麥海岸線上就著海風吃生蠔。仿佛在丹麥海風的加持下，太平洋生蠔也能散發出 Limfjord Oyster 的滋味。

想想還挺浪漫，但丹麥駐華大使館已明確表示，目前不會提供“免費生蠔之旅”等相關服務，但歡迎中國遊客前去旅遊。

翻譯一下：讓中國人自掏腰包來丹麥，幫忙吃掉這些廉價貨，拯救當地的高檔生蠔，順便帶動旅遊經濟。

坦白說，丹麥也不是第一次打“生蠔旅遊”的牌了。7年前就來過一回，只是當時完全沒人鳥這個國家的廉價生蠔。

所以，各路吃貨們別一見是生蠔就樂得掏腰包買機票，生蠔的品種又不僅僅是炭燒、清蒸、香煎、白灼……

聽咱一句勸，你家樓下20塊錢一打的生蠔，味道真不比丹麥的差~

圖片by網路 | 文：一隻兔

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