南瓜消暑除煩，降膽固醇，這樣的吃法看似簡單，卻沒幾個人會做！

一轉眼進入五月，炎炎夏日馬上就要到了，每年夏天都是個讓人在吃飯上頭疼的時節，全家人都沒食欲，做什麼都吃不下，這時候非得來點新花樣不可，南瓜消暑除煩，降膽固醇，營養成分真的不低，但要做好還真不是件容易事，就像這種吃法，看似簡單卻沒幾個人會做。

這道菜就是蛋黃焗南瓜，酥香鹹軟，每一口都好吃到心裡去，能當零食也能當菜

材料：南瓜、咸鴨蛋黃、澱粉、糖、鹽；

南瓜去皮切成條狀，撒鹽醃15分鐘，這個看個人口感，切成條狀是比較方便孩子入口，喜歡吃塊的也可以切成塊，但別太厚，不然炸的過程中不容易熟。

瀝幹南瓜表面的水分，裹一層澱粉，不用太厚，薄薄的來一層就行。

鍋內倒油燒熱，炸東西的油多點，放南瓜段，炸到南瓜外面變硬就行了，別炸太久，容易把南瓜炸老。

把鹹鴨蛋蛋黃取出來，碾成碎末，我是用勺子碾的。

鍋內留點油，把碾碎的蛋黃加白糖燒至起末，放炸好的南瓜小火慢裹，等蛋黃均勻的裹在南瓜上就可以出鍋兒了，不但顏色好看味道也是一級棒，各位學會了沒有呢~