啥！可以瘦的甜品，自製蛋白質減肥零食

在減肥的時候，不止要合理控制主食，而且更要戒掉零食。對大多數減肥的寶寶們來說，不吃零食可能比控制主食更難，特別是在看電影、電視劇時，一邊吃一邊看，那才叫休閒時光。

幫主也是如此，看書的時候就喜歡吃著東西，不知不覺中，我們就會吃進很多零食，肥肉也就不請自來了。不想失去休閒時光的零食，更不想長肉，那麼，有沒有兩全其美的辦法呢？幫主今天就是來和大家分享可以瘦的零食——蛋白質減肥零食。

大家都知道很多人在減肥期間都會吃一定量的蛋白質食物。我們先來瞭解一下蛋白質減肥原理：蛋白質水解後的物質有利於水分代謝，而且，蛋白質的分子品質比較大，可以維持較長時間的飽腹感，因此多吃含蛋白質的食物，對於控制飲食和食物的攝入量有很大幫助。

除此之外，蛋白質還可以抑制住脂肪的產生，而且蛋白質還不會轉換成脂肪，只會被代謝掉，所以是很好的減肥食物。

一、杏仁蛋白小西餅

材料：蛋白120公克，細砂糖60公克，低筋麵粉40公克，杏仁粉60公克，糖粉150公克，藍苺果醬適量。

做法：1、蛋白用攪拌機的中速打至濕性發泡後，加入細砂糖繼續打至硬性發泡。2、將低筋麵粉、杏仁粉和糖粉過篩，慢慢加入作法1中攪拌均勻。3、烤盤紙舖入烤盤中，將作法2立刻裝入擠花袋中，用平口花嘴在烤盤紙上擠出圓形乳沫，放進烤箱上層，用180℃約烤8分鐘即可。

二、椰香咖啡蛋白球

材料：低粉20克，咖啡粉10克，椰絲80克，奶粉10克，蛋白2個，細砂糖50克。

做法：1、把椰蓉和咖啡粉，低筋麵粉、細砂糖混合均勻。2、用筷子把蛋白打散，倒入椰蓉混合物中、用手抓均勻。3、取一小塊麵團，揉成大約2釐米直徑大小的圓球，再滾上椰蓉，放在烤盤上(烤盤上鋪錫紙或者烤紙)。4、烤箱預熱150度，25分鐘左右即可。(不要太高溫，容易烤裂)。

三、蛋白核桃脆餅

材料：蛋白36克，核桃36克，糖粉18克，低粉18克。

做法：1、核桃需要先用150度10分鐘烤香，用手捏成薏仁大小的碎粒。2、蛋白加糖打到接近幹性，篩進低粉，把核桃碎也倒進去，一併拌勻。3、舀在烤盤上，稍留出空隙即可，不會膨脹。4、先用150度烤25分鐘，然後改120度續烤30分鐘。

四、甜橙蛋白脆

材料：蛋白80克，糖40克，糖粉80克，玉米澱粉20克，果真粉10克，檸檬汁1/2小勺。

做法：1.蛋白加糖打至幹性發泡。2.篩入糖粉和玉米澱粉，用刮刀輕輕拌勻。3.加入檸檬汁拌勻。4.烤箱預熱110度，中層，60分鐘左右。

五、蛋白椰絲球

材料：椰絲80g，椰絲10g(沾表面)，奶粉20g，低筋麵粉20g，雞蛋2個，細砂糖50g。

做法：1、椰絲和奶粉、低筋麵粉、細砂糖均勻混合。2、雞蛋蛋白用筷子打散(不需用打蛋器，否則會產生過多不必要的泡沫)。3、把蛋白倒入第一步的混合物裡。4、用手攪拌均勻，成為一個均勻的麵團。5、取一小塊麵團，搓成直徑約2.5cm的小球。6、把小球在椰絲裡滾一下，讓小球的表面均勻沾上椰絲(此步可省略)。7、把小球們放入預熱好的烤箱，150度，25分鐘。

這幾款甜點所用的材料健康，再加上自己動手去做，熱量肯定比外面賣的甜點熱量低很多。不過，幫主還是要說一下，吃進肚子的量一定要有所控制，不能因為幫主說這是減肥零食就可以放肆的吃。