成都人舌尖上的避暑勝地，“涼”姑娘等你來撩~

最近天氣越來越熱

即使偶爾下了些雨 但又濕又悶真的讓人

感覺身體被掏空，都沒有辦法好好撩妹兒了~

其實成都還有這些舌尖上的避暑勝地，在這個熱到流淚的天氣,你還能相約這些姑“涼”找尋那遺失的胃口。

姑涼一號：涼粉姑娘

涼粉姑娘號稱撩吃貨專家，她憑藉爽滑細嫩的口感，以及四川涼粉的香辣重口，瞬間讓各路吃貨變成腦殘粉。

-洞子口張老二涼粉-

這家涼粉是開了十年以上的老字型大小，地理位置也比較好，算是來成都外地遊客的聚集地了。每次去都是人山人海，大家對於味道是褒貶不一，畢竟眾口難調。夏天來這裡吃碗涼粉很開胃，涼粉口味有黃涼粉、白涼粉、豌豆涼粉··· ，除了這個甜水面也很受歡迎。

人均：10元

地址： 文殊院街39號

-傷心涼粉-

傷心涼粉這個名字起源有一個說法就是這個涼粉太辣了，辣的一把鼻涕一把淚，就像哭了一樣傷心。這麼一看確實很有道理，好吃妹看到碗裡的小米辣，口水都不自覺的往外冒。配合香滑軟糯的黃涼粉，冰火兩重天的美味真的太撩人。

人均：10元

地址： 暑襪南街34號(太平洋影城對面)

-川北鍋魁灌涼粉-

川北涼粉的有名程度好吃妹就不多介紹了，只能說鍋盔夾涼粉真的是只有我們四川吃貨才想的出來。這個小攤攤也擺了很多年了，鍋盔的酥脆配上涼粉的爽滑，冷熱交替，香辣多汁，不怕天熱沒得食欲。

人均：7元

地址： 下同仁路30號附20號(近寬窄巷子)

姑涼二號：涼麵姑娘

涼麵又叫冷面，天氣這麼熱，最適合來一碗香辣爽口的涼麵了。如果再有點紅油雞絲，撒子都完美了！

-找不到涼麵-

這家在西門菜市巷開了很多年，果然藏得有點深，所以一定要仔細找才能找到。在這個物價漲得飛快的年代，老闆堅持賣5元錢，絕對良心賣家。雖然環境簡陋，但至少乾淨。他家涼麵酸甜香辣，辣味突出些，分量很足~除了涼麵還有很多其他小吃，春捲，葉兒粑等，種類多味道巴適。

人均：5元

地址：新都 菜市巷14號院內(城牆對面的巷子裡)

-小名堂擔擔甜水面-

別看這家的店名是擔擔麵和甜水面，但是他家的涼麵也很好吃。關鍵是還加了雞絲的，雞絲分量挺足的混合紅油口味超級安逸~吃完這個配上醪糟粉子，解辣解燥的，堪稱絕配。

人均：13元

地址： 紅星路二段80號

姑涼三號：涼皮姑娘

涼皮的歷史比較悠久了，據說在秦始皇時期就有了。相當於我們是在吃兩千年前的美食呢。陝西的涼皮最為出名，但是團長覺得我們成都的麻辣涼皮一樣可口撩人。

-老陝味道-

剛剛說到涼皮還是陝西的最有名，團長就在這裡推薦一家陝西風味的涼皮。這家老陝味道有很多陝西那邊的小吃，同樣聞名全國，也算是深得成都人民的心。陝西的涼皮有麻醬，整體也是很辣的，醬多料足味道很濃郁，搭配一個肉夾饃，香慘了。

人均：18元

地址： 新半邊街6號

-波粼秘制涼皮食品經營部-

這家涼皮是秘制的，可以叫外賣。這麼熱的天氣下都不用出門覓食了，直接送上門來享受美味。芝麻花生蔬菜還有醬包都很足，涼皮Q彈爽滑，味道也算是業界良心了。他家還有牛筋面，你也可以選擇涼皮混合牛筋面，更加筋道美味~

人均：10元

地址： 雙楠路231號

姑涼四號：涼糕姑娘

涼糕是我們大四川土生土長的美食，發源於宜賓，不知道什麼時候開始風靡。好吃妹對涼糕的喜愛已經不是夏天專屬了，無論春夏秋冬，吃完油爆爆的辣食能夠來一碗涼糕真的堪稱完美。

-老麻抄手-

還記得那碗從小吃到大的老麻抄手嘛，個大肉多關鍵是又麻又辣，吃得那叫一個酣暢淋漓。完了再來一份紅糖涼糕，甜美軟糯，冰冰涼涼的，真的舌尖高☆禁☆潮不斷。這一麻一辣，一冰一甜，幸福指數達到滿分，不怕驕傲。

人均：16元

地址： 三聖街65號(近東大街)

-自製涼糕-

其實現在涼糕比較普遍了，幾乎小麵館隨處能吃到。大部分的味道相差無異，所以其實不是去哪家，而是自己單超，想放撒子果醬材料都看心情~

原料配方：

機米500克石膏50克紅糖400克

製作方法：

1.把挑選乾淨的機米，用涼水泡上，待能用手將為撚成末時，潷去水，另加進700克水，磨成細漿，過羅待用。

2.把石膏用200克水泡上攪揮，再使之沉澱，澄清石膏水待用。

3.紅糖加入少許涼開水研成汁，放入冰箱內冰涼。

4.將2千克清水放鋁鍋內燒開，把米漿攪勻，沖入開水(慢慢倒)，隨沖隨攪，直攪到漿熟時，滴入石膏水，攪勻，使其凝固，取出一塊放入涼開水內，用手摸時不粘手即可，若粘手可再滴幾滴石膏水。

5.將米糕放入方盤內按平，用涼開水泡上，放入冰箱內。吃時，切成小菱形塊，澆上紅糖汁，果醬，國人你喜歡的。

看完這清涼界的四個姑娘

要不要趕緊撩一下？

歡迎補充說明~