豆腐可以這樣吃，營養豐富又美味~

豆腐，是一種我特別喜愛的食材。

營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。

每100克結實的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。

豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用

也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。

今天給大家推薦這道老少鹹宜的：肉沫豆腐

肉沫豆腐材料 主料：

豆腐（北）500克

豬肉（瘦）200克

調料：大蔥5克

薑4克

鹽3克

花生油20克

料酒5克

味精4克

澱粉（豌豆）10克

香菜5克

1、鍋內熱油，三成熱時。往鍋中加入肉沫，煸炒至發。

2、加入料酒、郫縣豆瓣醬。

3、少量熱水，煮湯，加入豆腐。

4、轉下，收湯入味， .撒上香菜，輕輕翻炒

5、 起鍋前點入香油即成。