好鍋才能出美食，鍋具的選擇很重要！

工欲善其事，必先利其器。想做一餐好吃的飯，首先你得把烹飪工具選好。各種類型的鍋具有不同的功用，廚房小白們，不要再傻傻分不清楚。關於鍋具選擇的技術貼來了，價值一百萬，今天免費送！

一餐飯最重要的是什麼？當然是飯。小時候的飯香撲鼻揮之不去，那是熊熊柴火上一粒粒米飯吱吱爆裂的聲音。電飯煲的問世解決了煮飯耗時費力的大問題，卻也讓飯香成了記憶。其實，用立體環繞加熱的電飯煲，也能煮出香甜如初的柴火飯。人是鐵飯是鋼，米飯對我們是至關重要的，所以電飯煲也非常重要。陶晶內膽、不銹鋼機身這些與技術功能一起組成了美觀大氣經久耐磨的超能電飯煲。米飯好吃了，一頓能吃三大碗。

在眾多烹飪方式裡，我們最常用到的就是炒。炒菜是最簡易也最複雜的，這雖有些拗口卻並不矛盾。炒菜講究火候，油度適中很重要。太多油炒出來的菜會很油膩，太少油又擔心會粘鍋炒糊。如果你選用不粘鍋設計的黃金炒鍋，就能避免這個問題。

蒸菜很健康，做法也相對簡單，於是被越來越多的家庭喜愛。清蒸桂魚和扇貝是小清新的時尚硬菜，粉蒸排骨和梅菜扣肉是重口味的傳統家常菜，還有冰糖蒸南瓜、苦瓜蒸肉餅，全是老少兼宜的可口菜肴。多層蒸鍋，根據你的實際需求疊放，妥妥的。

有時候我們會突然很想做一些比較耗時的菜，比如土豆燒牛肉或是芸豆燒豬蹄。這些菜都需要幾小時的功夫才能軟糯有味，除非你用了高功率的電壓力鍋。電壓力鍋能為你節省時間，讓你迅速品嘗到來之不易的美味。

燉湯一定要選擇陶瓷鍋才能鎖住食材的原味。陶瓷燉鍋能耐受500度的高溫，燉的時間再長也不會開裂。松茸土雞湯、冬瓜排骨湯、蘑菇海鮮湯，常喝湯的人普遍面色紅潤，身體健康。

平底鍋的用處也很多，無論你是早起攤個薄餅，還是傍晚煎塊牛排，對平底鍋來說，這些都不是事兒。好的平底鍋省油、無煙、輕巧，用平底鍋煎魚你會瞬間感覺自己變身米其林大廚，什麼是外酥裡嫩，試試就知道。

熱牛奶和煮泡面並不是零技術的活，煮好了你會發現牛奶更香甜泡面更土豪，奶鍋是專為牛奶和泡面而存在的。哪怕你是廚房小白也沒關係，選好了鍋具，你與廚神間的距離立即就縮短了一大截！