手作|自製下午茶點心

很多人會問家裡沒有烤箱怎麼做烘焙啊？沒有攪拌機怎麼準備點心啊？

「芒果芝士雙層蛋糕」

無需烤箱，菜鳥都可以製作出超級美味的芒果芝士雙層蛋糕！

材料：奶油芝士250g、牛奶40ml、優酪乳200g、淡奶油250ml、細砂糖100g、檸檬30ml、芒果兩隻、消化餅150g、黃油60g、吉利丁粉15g、水30g

準備工作：撚碎的消化餅拌入黃油，鋪在摸具裡壓實做餅底。

步驟：

1.將奶油芝士加牛奶隔水融化，倒入砂糖、優酪乳、檸檬汁後攪勻；

2.與電動打發8分發泡的奶油混合攪勻；

3.把混合物分兩分，一份加入溶化的吉利丁，攪勻後倒入模具，冷藏20分鐘；

4.芒果肉攪拌打成泥；

5.與步驟3的另一份。

在家製作芒果芝士蛋糕既可享受製作樂趣又可享受甜點的美味。

芒果富含多種維生素以及礦物質。

奶油和乳酪均提供給我們豐富的蛋白質以及礦物質，

當然，它們的熱量也是比較高的。

「奶油蜜桃派」

來做一個不用烤箱與食品攪拌機，味道一流，口感富有層次，作法又超樸素的蜜桃派甜點吧！

準備材料：餛飩皮，桃子兩隻，奶油芝士150g，香草夾1/3根，砂糖100g，水50g，細砂糖適量。

製作步驟：

1.餛飩皮放入平底鍋裡烙制金黃色，變脆，備用；

2.倒入水和白砂糖、香草籽低火加熱，直到變成粘稠，加入切了片的桃子，煮3分鐘，放置冷卻；

3.輕奶油芝士裡放入細砂糖、白蘭地，攪勻；

4.一層餃子皮一層奶油芝士一層桃子，這樣重複兩次。