食肉獸集中營：在異域享受大口酒肉的樂趣！

如果你來到“中森食博匯”，你必定會被這家餐廳所吸引。以黑色與紅色作為主體色調，以各種酒為主要裝飾，配以吊頂的水晶燈和懸掛的黑板餐牌，簡約中不失高雅，高雅中又透露出一絲年輕時尚的氣息。餐廳劃分多塊功能區域，有適合年輕人喝酒談天交友的調酒吧台，有可以與朋友敘舊閒聊的舒適雅座，也有讓文藝小清新休閒小憩的露天區域。

有人說，去“中森食博匯”，不能不去“傳奇德國餐廳”，去“傳奇德國餐廳”不能不品嘗她家的豬手和香腸。脆皮鹹豬手，確切來說，是豬的膝關節以上部分，豬手外皮脆而不幹，嚼起來非常有勁，一口咬下，烤到液化的油脂流出，給豬皮和豬肉裹上薄薄的一層脂肪，豬手肉質十分細膩，飽滿入味，豬肉竟然能烹飪出如此美味，令人不禁感歎德國人聰明才智的同時也著實佩服大廚出神入化的烹飪手法。雖然說豬手肥而不膩，十分入味，但對於口味較輕的中國人而言可能吃多了感覺略顯油膩。這時候，最佳的方法是搭配伴菜酸椰菜同吃，椰菜酸甜，解膩效果一流。

除了豬手，德國的香腸想必大家也耳熟能詳。餐廳的德國香腸品種很多，選用的德國香腸是源於一位曾經在廣州做西廚的德國人之手，據說，他的家族世代製作香腸，在德國家喻戶曉。“芝士香腸”散發著濃郁的芝士香氣，慕尼克牛仔腸用100%的牛仔肉製作，腸身呈現乳白色。” 而如此出色的香腸難怪就連美食家莊臣也愛不釋手，他生動地形容這香腸“柔嫩、多汁，咬下脆皮時，會令人有一種“爆裂”的快感。

豬手、香腸，大口吃肉的同時當然要大口喝酒，德國人對原則的堅持與嚴謹，使德啤成為了國際上最純正啤酒的代名詞。餐廳的德國啤酒全部原裝進口，“柏龍”色澤深、麥香濃、殺口重；“凱撒”香氣迷人、容易入口；“教士”口味清醇、氣味淡雅清香；”科隆巴赫“香味柔和、泡沫豐富、有典型的啤酒花香氣和輕微苦味。從黑啤到白啤，從啤酒到雞尾酒，應有盡有。在露臺上邊吃肉邊喝酒，仿佛真的置身於德國悠閒的市井小鎮一般。

除了以上的招牌菜式，店內還未不同口味需求的顧客們提供了不同的菜式，如果豬手和香腸還不能滿足你的“肉☆禁☆欲”，肉眼牛眼排配洋蔥啤酒汁是你不二的選擇，牛扒煎得恰當火候，外層的肉質柔韌有嚼勁，內層牛肉鬆軟，入口即化，搭配的洋蔥啤酒汁結合了洋蔥的清香與啤酒的麥芽香氣，味道十分新穎特別。此外，還有羊排配黑啤酒汁可供選擇。

如果覺得吃肉太過肥膩，想吃點蔬菜清清口，這裡提供了款式多樣的涼拌沙拉、餐前小菜供你選擇。

將中國口味與德國傳統風格結合創新，以德國人的嚴謹態度對待每一樣菜品，有如此優美的環境和如此匠心的菜品，讓你在異域享受大口吃肉大口喝酒的樂趣。