夏食記|你和貓咪都愛的辣烤秋刀魚

如果說《七裡香》是每個人的青春，那麼這個夏天回憶青春就吃這道香酥的辣烤秋刀魚吧！

夏天再燥熱還是忍不住饞嘴想吃燒烤，但外面的燒烤攤子人多又不衛生，擔著拉肚子的風險等著上串兒實在不是個好辦法。

你是不是也在苦惱這個問題？別擔心啦，小編教你用烤箱做健康快手又美味的辣烤秋刀魚，保證讓你在這個夏天吃的過癮，辣的歡暢！

材料：秋刀魚、苦菊、辣椒粉、食鹽

光看材料就知道是道簡單易上手的美味，怎麼樣，準備好了嗎？我們一起開始做吧！

製作流程：

Step 1. 將秋刀魚內臟去除洗淨後，將鹽和辣椒粉均勻塗抹在魚的周身，醃制20分鐘；

Step 2. 然後加入預熱至200度的烤箱，烘烤10分鐘後翻面，再烘烤5分鐘即可。

然後…然後…然後就好了啊！是的！我們今天的下廚房就是這麼簡單！如果覺得意猶未盡的話，小編倒是可以考慮一下教大家怎麼擺盤&搭配~

▲如果是在路邊攤吃的話不衛生不說，擺盤就更別提了，所以，我們用苦菊墊底，既可以吸掉過多的油脂，又可以讓秋刀魚吃起來更芳香健康。

▲用清新的麻編籃子裝起來是不是很有夏天的感覺？又香又辣又酥脆的烤秋刀魚就是這麼簡單，你還想去外面吃燒烤嗎？

接下來，小編幫你用單品回顧一下整個做菜到擺盤的重要環節吧！

●烤前碼盤

1. 加厚加深不粘方形烤盤

用烤箱做美食最重要的就是挑選適合自己的烤盤。加厚加深的烤盤讓你放心烤制任何美食。不粘底的材料讓你清洗起來無壓力！

2. 精品長方形玻璃烤盤

如果覺得上面的烤盤顏色太深的話那就選擇這個透明的玻璃烤碗吧，晶瑩剔透的烤碗不管烤什麼都非常有食欲。

3. 盒裝燒烤烘焙用錫紙

一卷錫紙足足有五米長，不管是自己做東西還是家庭聚餐BBQ都可以用，錫紙拷出來的東西新鮮多汁，又避免了食材與嗎，明火的直接接觸。

●準備擺盤

1. 純棉糖果色隔熱手套

純棉的手套親膚感強，戴起來柔軟舒適又隔熱。糖果色的手套看起來清新可愛卡哇伊，不管是烘焙還是燒烤他都能輕鬆陪伴無壓力。

2. 盒裝耐高溫矽油紙

油紙對於我們來說簡直是神器一般的存在！夏天不喜歡吃太油膩，就把拷出來的餅乾或是食物放在上面久一點，吸過油的食物吃起來風味依舊又清爽不膩。

●擺盤

▲創意雙耳麻編籃

烤箱食物的最佳搭配食器就是麻編籃子了。簡樸清新的麻編籃子看起來很有田園氣息，不管是放麵包還是放我們今天做的烤魚都相當好看。

新鮮美味的菜品就要出爐了，這邊的搭配也要跟得上才行！烤魚的時間不要浪費，趕緊製作搭配的冰飲吧！下面小編就為大家推薦一些單品讓你吃辣烤秋刀魚的時候更加歡快！

說話夏天吃燒烤不喝冰飲那跟鹹魚有什麼分別？所以今天小編貼心地為大家推薦幾款冷飲杯子，讓你足不出戶也能享受到吃烤魚的樂趣！

1. 耐高溫玻璃水杯

小編覺得透明簡約的玻璃杯裝起水來都是各種好看哇！不管是放果汁還是放氣泡水，都會讓人食欲大增。

最佳搭配：果汁

2. 創意浮雕玻璃碗杯套裝

這種帶浮雕的玻璃杯看上去都有一種復古宮廷的華麗之美。小編覺得這麼華麗的杯子最好是裝一些威士卡之類的白酒，看著會超級高檔。浮雕的碗用來裝霜淇淋簡直不能再美！

最佳搭配：白酒+朗姆酒霜淇淋

3. 義大利原裝進口高清玻璃杯

這只杯子具有鑽石般的亮度和透明度，堅固耐用又耐熱。高透的質感讓這個玻璃杯看起來像夢境中的美器。用來喝一些開胃的檸檬水是再好不過的了。

最佳搭配：青檸檬水

4. 創意透明蜂巢玻璃杯

這個玻璃杯看上去很有意思，表面的圖案是仿造蜂巢的結構進行設計，看起來相當有藝術感，不管是用來喝花果茶還是喝蜂蜜水都是不錯的選擇。

最佳搭配：蜂蜜檸檬水

好啦，從製作到擺盤再到搭配就這樣一氣呵成，整個過程簡單又輕鬆，夏天在家吃著辣辣的烤魚喝著清爽的冰飲，簡直是愜意又悠閒啊！小編就深藏功與名，先撤啦~拜了個拜！