週末想燒烤？先來份燒烤必備清單吧

要是說一年哪個季節最適合燒烤，答案應該很難統一，但是有一點是肯定的，對於愛吃又愛熱鬧的小夥伴，來個週末的燒烤之旅，絕對是昇華友誼和滿足口腹之欲的絕佳機會。

不過燒烤可不是一場說走就走的旅行，只有做好充足的準備，才能享受到周到的快樂，所以出發前做好這些準備是一定要的。

01.食材

一場燒烤的核心，當然就是好吃的食物了，這個大概出發前一兩天就要準備了。

肉類：燒烤的主菜，如果實在懶可以在超市直接買肉串，但是自己買回來醃制，口感更容易把控，而且也更健康。

海鮮：燒烤的另一大主力，不過操作難度比較大一些，最重要的是一定要選購新鮮的海鮮，然後做好調味。

蔬果：這個一定不能少，吃了那麼多油膩的葷食，來點蔬果不僅可以解膩，烤起來口感也是很獨特的。

飲料：這東西重，但是不能少，比如礦泉水和可樂能去油膩、涼茶可以降火、啤酒用來製造氛圍。

02.調味

專用醃料：

烤肉基本都是要醃制過的才好，這樣才容易入味，一般出發前一天就好做好準備工作，等到燒烤的時候再做個簡單的調味就好了，非常省事。最好選擇有針對不同肉類製作的不同醃料，這樣能更好地調配出食物的風味。

燒烤醬：

可以選擇適合自己口味的燒烤醬，既能在燒烤時當調味刷，也能當蘸料吃，各有各的味道，而且便攜包裝，用起來還方便。

調料：

說到燒烤調料一定少不了孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油和糖水等，少量使用糖水有助增加口感。

03.工具

如果燒烤去的地方沒有提供工具這項服務的話，那就要自己帶上一些必要的工具。

木炭：

木炭要備好足夠的量，可以適當借助酒精等助燃劑，這樣效率更高點。

燒烤爐：

如果人不多的話，體積小又便攜的箱式燒烤爐是很好的選擇。人多要麼多帶一兩個，要麼直接換個大的，前提一定要能帶的動。

烤叉、烤針、燒烤網夾、碳夾、刷子：

烤叉、烤針基本是必備的，而燒烤網夾，在烤一些細碎或者易碎的食材會有很大的幫助。還要記得準備一隻碳夾子，可以避免弄髒手，或者被燙傷的危險。至於刷子就不用多說了，想要烤出均勻美味的食物，怎麼能少得了。

其他：

剩下的比如，小刀、盤子、筷子、紙巾、紙杯、垃圾袋這些也一定要記得帶，看著瑣碎，用到的時候就會知道有多實用了。

最後的最後，就是一定要帶上好心情開始這場美味的燒烤，才能不辜負你背了這麼一堆東西大熱天的往外跑。

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