鐵鍋炒菜真的能補鐵嗎？真相原來是這樣的！

每一個人應該都有成為美食家的夢想吧，希望自己能輕輕鬆松做出一桌美食。

但食以器為先，要想做出美食沒有一口好鍋怎麼行。

鐵鍋就是咱們國家最傳統、最常見的鍋具，也是小喵從小就看到大的鍋。

從小就有人給小喵說，鐵鍋能補鐵，但是這個真的是大家選擇鐵鍋的真正原因嗎？

其實鐵鍋並不如傳說中那麼能補鐵，之所以有這樣的說法，

也是因為過去的人們營養跟不上，鐵鍋做飯可以讓鐵元素滲入食物裡，補充丟失的營養。

而隨著社會的不斷發展，人們的生活水準越來越好，也不需要再擔心營養跟不上。

那麼作為一個生活在現代社會的人選擇鐵鍋又是為什麼呢？

雖然很多的人都說炒菜有技巧，但是對於妙小喵來說，

快炒的食物表面一定不能有太多的水分，而內部不可乙太幹。

用鐵鍋就能夠讓食物的內部快速熟透，大火可以保持食材的色香味。

◤極鐵無塗層鐵鍋

特點：

1、無化學塗層，健康環保，經久耐用。

2、少油少煙，讓你享受健康烹飪。

3、輕薄，比同類的鍋具更輕巧，女性也能輕易使用。

和飯店的飯菜不同，我們一般都提倡清淡少油，所以無法用油來保持高溫，

而且家裡的灶台不如飯店，火力沒有那麼大，用普通的鍋具無法保持鍋的熱度，

這樣烹飪出來的食物味道就沒有那麼鮮美，營養也會流失，所以還是建議大家選擇鐵鍋。

而且即使害怕火力太大食物糊掉，也可以關掉火，靠鐵鍋的余溫將菜做好。

◤極鐵煎蛋鍋

特點：

1、櫸木手柄、防蟲、韌性好。

2、鍋身的衝壓重壓鉚釘，更加堅固，不易脫落。

3、方形的鍋具更適合烹飪一些簡單的小食，專鍋專用。

鐵鍋的養護方法：

當你真正的選擇了一款鐵鍋之後，也一定要用心的去愛護它，

你要知道，並不是每一口鐵鍋剛開始的時候都是特別好用的，

一不小心可能就會粘鍋，所以一定要長時間的愛護，也就是俗稱的“養”鍋。

◤雙耳健康鐵鍋

特點：

1、純鐵鑄造，有效的杜絕了化學塗層對人體的危害。

2、雙耳的設計，更適合國人烹飪食物，方便實用。

3、鍋體輕薄，導熱快，能夠保持食物的鮮美。

一般情況下，在烹飪完美食之後，小喵不建議大家用洗潔精，

而是用熱水去沖洗，但是要注意，千萬別用鋼絲球，那樣會破壞鐵鍋。

當然更不能水殘留在鍋裡，那樣很容易生銹，所以一定要記得將鍋烤幹。

如果你覺得你的鍋不夠滋潤，可以上一層油，油可以很好的保護鍋具，

◤鑄鐵不粘鐵鍋

特點：

1、特有控油煙技術，讓鍋內溫度保持高溫依舊少油煙。

2、均勻的導熱功效，能夠有效的節省能源。

當你已經使用鍋很久之後，鍋體自然而然的就形成了一層保護膜，也就可以隨心使用。

一口好鍋可是可以用幾十年的，所以在選擇鍋具的時候也一定要買很好的品質的，

很多美食家的鍋一用就是幾十年呢，這也是美食的奧秘。

◤雙耳鑄鐵鍋

特點：

1、一鍋多用，可煎、炒、炸，滿足你多種需求。

2、鍋能均勻受熱，能夠節約能源。

3、雙耳的設計，讓端取鍋更輕鬆。