雞蛋羹怎麼蒸才香軟順滑、無氣泡？學會這三點行

想要吃香軟嫩滑的蒸雞蛋有多難？其實一點都不難，只要注意好這3個最大的難點，就可以蒸出香軟順滑的蒸雞蛋。別看這幾點不起眼，但是起到決定性的作用哦，快來試試吧。

第一：攪拌第一步也是最重要的一步，一定要把蛋液攪拌的很均勻，如果不均勻是做不出好蛋羹的。

第二步：加水加水的時候，一定要叫熟水，不能加自來水，容易產生氣泡。

第三步：蒸蛋蒸蛋的時候表面加上一層保護膜，這樣可以防止蒸蛋的時候水蒸氣掉落到蛋液表面。

電動攪拌器家用

雞蛋打得均勻與否直接影響到蒸出來的蛋羹的品相和口感。這個電動的打蛋器採用2節5號電池驅動，打蛋從此不費力。不銹鋼攪拌頭，優質PP塑膠手柄，耐用且環保！

半自動打蛋器

如果你覺得電動的打蛋器不太好控制速度，可以嘗試下這個手動的打蛋器，時刻掌握雞蛋的攪拌程度，做到既可以攪拌的均勻又可以做到沒泡沫。

不銹鋼隔熱高腳小蒸架

老式的蒸蛋方法習慣在下面放一些筷子，完架在筷子上蒸，但是這樣筷子很容易就變色，而且一不小心就會打翻。這個不銹鋼的蒸架，不易氧化，讓震蛋更加輕鬆。

創意家居短柄蛋清分離器

雞蛋雖然是一個好東西，但是蛋黃吃多也是不好的，人最好的是一天吃一個雞蛋。如果你想多吃一個雞蛋，不妨把蛋黃和蛋清分離開來，分離出來的蛋黃可以用來做別的東西。

不銹鋼麵粉篩

要想蛋羹蒸的好，有一樣步驟一定不能少，就是過濾，篩一遍，把裡面的氣泡還有一些別的雜質過濾出來，這樣蒸出來的雞蛋才會口感細膩爽滑，沒有氣泡。

紅樂正品煎蛋羹蒸蛋器

為了蒸一個雞蛋要特地用一個大大的鍋未免有點太小題大做了，這個蒸蛋器，可以把準備好的蛋液放在裡面，只要按下開關就可以輕鬆蒸出你想吃的蛋羹啦。

蒸鍋2層不銹鋼

要想蒸東西，還是要有一個像樣的蒸鍋才是最好。這個不銹鋼的雙重蒸鍋，可以一邊蒸雞蛋一邊蒸饅頭、包子，這樣早飯就可以一鍋熟，特別的方便快捷又健康。