10大超地道的特色麵食，你吃過哪幾種！

春夏秋冬四季，三餐中絕對少不了咱國的傳統麵食——麵條，歷史悠久，馳名世界。隨著麵條的悠久歷史自然也延伸出了各種各樣的吃法，打鹵，陽春，刀削麵。臊子，擔擔，熱乾麵等等，如果每天排一種估計也得吃上小半輩子才能全部都嘗遍！面除了能夠喂飽我們的胃以外也是含有豐富的香甜、滑潤澱粉、糖、蛋白質等各種營養素，能養心益腎、健脾厚腸！一把麵條加上各地不同的配料成就了一碗又一碗的特色，到底哪個才好吃，跟小編一起來看看，千萬不要挑花眼了！

【西安特色面皮】

以"白、薄、光、軟、筋、香"而聞名的陝西擀面皮，是西北較有民 族風味的食品之一。口感筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口，小編最喜歡吃啦！調面時，加入陝西特有的油潑辣子跟岐山陳醋！激香的後辣子色澤鮮紅油亮，聞之散發出濃濃略微帶點酸味醇香的氣味，香氣撲鼻，讓人欲罷不能，辣到鼻涕直流才正宗！

【廣西螺絲粉】

前段時間去找閨蜜玩，很有幸的吃到了讓我仰慕已久的螺螄粉。柳州特有軟韌爽口的米粉加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜，在調入由螺螄肉、三奈、八角等十多種天然香料燉出來的獨特湯料，吃起來酸辣鮮燙，Q彈爽口。真不愧是位居柳州風味小吃之首的特色美味！讓人吃了一碗想兩碗，回味無窮！

【溫州粗粉】

吃米粉，千萬要嘗一下溫州的特色粗粉，精選優良大米研磨製成的粗米粉，米香飄逸，勁道爽口，純天然手工製作，在放置于陽光下天然晾曬。將水燒開，放入粉幹煮1-2分鐘，撈起裝碗，然後加入高湯、肉絲、蝦仁、香菇、雞蛋等各種調味，一碗Q彈爽滑的清湯米粉就完美的呈現在你面前，吃一口那口感絕對讓你眼前一亮，今生的米粉都只選擇它！炒粗粉也很美味哦！

【重慶小面】

說到重慶小吃，人們肯定首先想到的是火鍋，擔擔麵。但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民，那就是重慶小面。煮好的勁道麵條，在跳入鮮紅麻辣的湯汁，加點豬肉炸醬，一些酥脆黃豆，再放上點新鮮青菜，一把蔥花。麵條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。吃過肯定要來上一句：好巴適！！

【江西米粉】

比較出名的米粉中少不了的還有江西米粉。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種青菜作料隨便是做清湯米粉或是幹炒，煮過後滿屋都飄著濃濃的米香，爽滑入味，嚼勁實足，讓人幸福感瞬間爆棚！絕對是用心做的好米粉，以後買米粉除了雲南的又多了一個好選擇了！

【biangbiang面】

三秦麵條真不賴，擀厚切寬像褲帶。面香筋道細又白，爽口耐饑燎的太，大家知道這說的是什麼面吧？沒錯就是馳名海外的biangbiang面，有叫褲帶面！看名字就知道，這面的主要特點就要在於他又長又寬，跟古時候的褲腰帶似的！配上陝西十八怪中的油潑辣子，香辣爽口，快搬把椅子蹲起來暢快淋漓的吃吧！

【襄樊牛肉麵】

有這麼一種面，吃過一次之後隔上三天，就會開始感覺口裡沒有味道，食不下嚥！說的就是歷時三百多年飲食的精粹襄樊牛肉麵！熱騰騰的牛肉搭配鮮美的湯頭，帶勁的堿麵條撒上香菜，蔥花與紅油，色澤紅潤，牛肉肥而不膩，湯味香濃，讓人食欲大開忍不住大快朵頤，實在美味，回味無窮！

【烤冷面】

出門逛街經常會看見路邊的烤冷面小攤，香味撲鼻，總是忍不住的使勁往那湊。但是畢竟是路邊攤，安全方面難免讓人憂心。經朋友介紹特地找到了奇古北味的烤冷面面餅，輕薄柔軟的涼麵，鋪平置於平底鍋進行煎烤，加入自己喜歡的雞蛋、芝麻，醬料等各種佐料，鬆軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，鮮辣醇香，簡單炒作的手法，簡直一面變大廚！總要的是安全衛生整潔看得見！

【雞西冷面】

被稱為“市吃”雞西涼麵，柔韌耐嚼，涼爽清淡，它的湯汁滑順潤喉，而其中的辣、鹹伴這淡淡的甜味能立刻就能勾出口水，在配上好吃的冷面菜，真是令人食欲大增。越吃越辣，越辣越愛吃，餘味綿長讓人沉浸在面的世界裡流連忘返！據說在雞西，就算外面是九數寒天，冷麵館裡也是座無虛席！

【沙縣拌面】

身為咱國人士，肯定都是進過著名的沙縣小吃！吃沙縣總有必點的“情侶套餐”拌面加餛飩。筋斗的手工面，拌上醇香美味的沙縣特有的花生醬，一點香油，一把蔥花，色香味濃，順滑不膩，好吃極了，我家小寶貝一次能吃兩份呢！價格低廉，幾塊錢就能把胃兜滿！