廚娘修煉秘笈之三，碗碟の選擇

葡萄美酒夜光杯，再美味的餐食也需要好器皿的烘托和承載。色香味，色是排在首位，可見賣相對食物的評分是多麼的重要。所以，在廚娘的修煉之路上，在真刀真槍的實幹前，我們應該盡可能地先豐滿自己的羽翼，從而以最美麗的姿態翱翔。

說到碗碟，首先想到的就是這種大大小小的套裝。市面上有各種數量的組合，但對家庭而言最實用的應該是這種60頭的碗碟套裝。性價比高，幾乎能滿足家庭全部所需。買陶瓷碗碟，一定是非景德鎮出品莫屬，骨瓷作為陶瓷中的佼佼者越來越倍受青睞。

除了中規中矩的套裝，年輕人更偏愛創意碗碟。比如彩色半透明的沙拉玻璃碗，在苦悶的減肥的日子，用它來盛放綜合水果蔬菜沙拉，是不是會更美味一些？

閒暇的時候自己動手做一些甜品，楊枝甘露、薏仁綠豆沙、銀耳蓮子羹，這時怎少得了一個創意的甜品碗。5寸大小剛好，四角翻翹俏皮可愛。

有時你突然想做一份義大利面，或者來份奶油蘑菇湯。用草帽樣式的深盤再好不過。純白簡約時尚，開啟極具創意的小資生活。

閨蜜的下午茶聚會，通常離不開各類糕點，純白的蛋糕盤最能襯托點心的甜美。不管是抹茶草莓，還是香草巧克力，放在純白骨瓷蛋糕盤上都美極了。

看了《好先生》是不是燃點起了對西餐的熱情？其實不一定非得做威靈頓牛排，在家普普通通煎一塊牛排也很不錯。方形平盤和牛排最配喔。

小家庭有時也想煲點靚湯，用雙耳燉盅就很適合。接近500ml的容量剛好適合兩個人飲用，可以用作隔水蒸，省去了你辛苦守候，騰出來的時間你還可以看部電影。

喜歡吃芝士的朋友絕對對焗飯情有獨鍾。海鮮芝士焗飯、培根土豆焗飯，這些在家都能輕鬆搞定。你需要為焗飯配一個獨屬於它的烤碗，不管是雙耳還是單柄都行。

雞蛋羹是最簡易的美味，你可以嘗試做一些改變，比如法式鵝肝雞蛋羹，魚子醬雞蛋羹，瞬間讓你從二廚變成大廚。再配一個漂亮的日式帶底托蒸蛋盅，無與倫比的美麗。

哪怕你想偷懶悄悄在家吃一碗泡面，都可以儘量讓你的泡面豪華起來。雞蛋火腿青菜葉，融進一片芝士，盛放日式手繪泡面碗裡一同享用，你是吃泡面的高富帥。

看到這些精美的碗碟，是否讓你下廚的熱情一發不可收拾。每個人的口味都不同，食物的美味與否也因人而異，但如果你懷著充滿愛意的心情烹飪，吃的人也定會感受到濃濃的甜蜜。