口感好又健康的高品質即溶咖啡有哪些
喝咖啡在國內流行起來也有了十幾年的光景了，從最早期的雀巢即溶，再到現在各種高大上的咖啡機、咖啡豆，看得出來人們的品位在不斷提高。
雖然有條件的人早已在家裡、辦公室裡配備了昂貴的高級咖啡機，或者每天一杯星巴克，只為在新鮮怡人的咖啡香氣中度過新的一天，別提有多安逸了。然而畢竟還是有一大部分人的經濟基礎，要承擔這一筆支出，還是奢侈的。那麼更加經濟的即溶咖啡，也就成為他們的選擇了。
即溶咖啡的製作過程，是通過一定工藝，將咖啡豆去除雜質，磨碎後將有效成分溶解在水中，再通過水分蒸發獲取乾燥的咖啡提取物，通常採用冷凍或者噴霧乾燥方法。而這種製作工藝中，需要多次置於高溫環境，導致咖啡中的熱敏度極高的香味物質大量揮發，所以即溶咖啡的味道不如現磨咖啡那樣濃郁芬芳。
為了彌補這一不足，很多廠商會在即溶咖啡中添加香精，增加香味。而這些化學物質的運用，也就說明即溶咖啡不像現磨咖啡那樣天然健康了。而且因為成本問題，很多即溶咖啡採用的原料基本是碎豆、壞豆或者是劣質的品種，畢竟成品的樣子已經離咖啡豆相去甚遠，所以它用的什麼原料，誰也無從得知。
另一方面，前幾年有關食品安全的報導中，也有很多指出不少即溶咖啡中含有像反式脂肪酸，甚至是丙烯醯胺致癌物。這些都為大部分人詬病即溶咖啡的原因，大概也因此不惜花重金購入咖啡機。
但不可否認的是，即溶咖啡還是有諸多優點：
1、也是很多人看中的一點，價格便宜。
2、儲存、運輸占空間小，方便攜帶。
3、保質期得到延長。
4、擁有咖啡的普遍優點，含有的咖啡因，可以刺激中樞神經，提神醒腦；促進代謝，改善便秘；刺激膽囊收縮，一定程度可以預防結石。
UCC 117 即溶黑咖啡
來自日本 UCC 上島咖啡株式會社，近幾年在國內特別流行，產品選用了優質咖啡豆，口感上乘。系列分為 113、114、117、118 幾種，113 和 114 酸度更大，117 和 118 苦度更大，其中 114 和 117 比較容易接受，而國內對 117 的好感度更大一些。
這款 117 精選了巴西和厄瓜多爾咖啡豆，味道芬芳，口感柔和，根據自己喜好添加牛奶和糖塊，夏天飲用添加冰塊口感更佳。
苦度：☆☆☆☆
酸度：☆☆☆
濃度：☆☆☆
MOCCONA 意式無糖無奶純即溶濃咖啡
MOCCONA 摩可納是來自荷蘭的經典咖啡品牌，歷史十分悠久，其中 Expresso 系列和 Classic 經典系列更受歡迎。
這款是 MOCCONA 的 Expresso 系列即溶咖啡，採用高品質阿拉比卡咖啡豆作為原料，經過深度烘焙，口感濃郁醇厚，微苦不酸澀。凍幹的工藝，整個製作過程僅使用咖啡豆和水，更加天然健康，密封玻璃罐包裝，保鮮防潮，確保香味持久。
苦度：☆☆☆
酸度：☆☆
濃度：☆☆☆☆☆
舊街場 原味即溶白咖啡
舊街場是馬來西亞的家喻戶曉的咖啡品牌，也因生產南洋風味的的白咖啡而在國內名氣大漲。白咖啡的特點在於選用特級咖啡豆和脫脂奶精為原料，經過中低溫烘焙去除咖啡鹼和高溫碳烤產生的苦味和酸澀，沒有其他添加劑，因而味道純正柔和，不傷腸胃，顏色呈清淡的奶黃色，味道純正。
這款是舊街場的原味白咖啡，咖啡味道濃厚，提神的效果很好，不過高糖苦味淡，不算健康，女生多喝容易長胖。如果喜歡咖啡的香味，卻不能忍受苦味的話，可以適度嘗試這款。
苦度：☆
酸度：☆
濃度：☆☆☆☆☆
除了原味，也有這款廣受歡迎的榛果口味。
GRANDOS 摩卡黑咖啡
德國的知名咖啡品牌，這款是 GRANDOS 的摩卡咖啡，口感絲滑香醇，咖啡味道不濃，取而代之是巧克力的味道，因為在製作過程中去除了咖啡因成分，不用擔心睡不著了。
苦度：☆☆
酸度：☆☆
濃度：☆☆☆☆
中原 G7 三合一咖啡
越南的咖啡品牌，相信因為擁有大部分東南亞咖啡品牌便宜大碗的特點，也有很多人喝過了。這款三合一咖啡比較有代表性，味道不算太苦也不濃，香味一般，甜度也一般。咖啡最被看重的提神功效，在它身上也看不到什麼明顯效果，相比之下，更適合當做一般飲料，味道中規中矩，十分中庸。
苦度： ☆
酸度： ☆
濃度： ☆ ☆ ☆
CARTE NOIRE 即溶黑咖啡
法國的主流咖啡品牌，隸屬於卡夫集團，他們家的咖啡粉，品質已經接近現磨咖啡了，尤其深受巴黎人的喜愛。
這款即溶黑咖啡原料是阿拉比卡咖啡豆，含有 15% 整豆研磨，口感順滑，香濃，保留了咖啡豆中的苦香味，酸度則適中。這款一小袋容量極小，也就是說，水不要多加，40ml 即可，如果手抖加多了水，稀釋的味道自己想像。
苦度：☆☆☆☆
酸度：☆☆☆
濃度：☆☆☆
Juan valdez 哥倫比亞凍幹即溶黑咖啡
哥倫比亞國家咖啡生產者協會的官方咖啡品牌，在南美地區很受歡迎。採用哥倫比亞地區生產的阿拉比卡咖啡豆，經過凍幹工藝制程即溶咖啡粉。
這款黑咖啡經過中度烘焙，帶有微微的苦澀，酸味則更重一些，咖啡的香醇味道不減。如果這種直白的黑咖啡味道接受無能，則可以添加牛奶，還有驚喜。
苦度： ☆ ☆ ☆
酸度： ☆ ☆ ☆ ☆
濃度： ☆ ☆ ☆
結語：即溶咖啡做的再精緻，始終是難以與現磨的咖啡的口感相比擬的，但是閒人有閒人的享受方式，忙人有忙人的享受方式，依然在職場奮鬥的工薪階層們，一杯別人眼中廉價的即溶咖啡，卻可以給你繼續抬頭工作的能量，當你有能力買下夢寐以求的咖啡機的時候，也別忘了曾經這杯微不足道的溫熱即溶。