ProWine論壇：如何抓住消費升級新機遇
11月7日，ProWineChina第一天，作為本屆展會的第一場活動，由WINE100主辦的“選對產品找對人——如何抓住消費升級帶來的葡萄酒市場新機遇”行業論壇在E7論壇專場舉行。
本次論壇由寧夏葡萄產業發展局局長、中國農學會葡萄與葡萄酒分會副秘書長、WINE100葡萄酒大賽評委馬會勤老師，攜手WINE100葡萄酒大賽創始人、上海尊壤文化傳播有限公司總經理蔣臨淵先生主持，並邀請到酒雲網創始人兼CEO黃少鶴先生、BWA（派勳葡萄酒貿易）總經理Bruno Butrague?o先生、挖酒網資深採購田園女士等進口商代表，和卡思黛樂中國區總裁殷凱先生、澳洲Hentley Farm酒莊中國區銷售及市場行銷經理劉娜女士、克蘭斯帝龍酒業（Domaine Clarence Dillon）中國大陸及澳門出口經理王晟等生產商嘉賓、以及天鵝釀酒集團行銷總監王國新先生作為觀察員出席現場，圍繞著消費升級和進口商與酒商的合作展開討論。
本次論壇分為中國葡萄酒市場背景介紹、酒商介紹、酒款介紹、酒商現場配對和觀眾問答等環節。
WINE100綜合海關資料、易知資料、酒哢嚓資料以及WINE100大賽參賽資料所作的中國葡萄酒市場背景介紹，從行業、產品、消費者、管道和市場行銷等方面對葡萄酒行業的現狀和趨勢作了介紹，消費升級下消費者需求的精品化、多樣化得到了現場觀眾的認可。
論壇邀請到的進口商和酒莊類型多樣且具有典型性。酒雲網基於互聯網的循序漸進的全管道業務開展、派勳穩紮穩打的精品化酒莊品牌運營、挖酒網高效覆蓋的全國各級經銷商和供應鏈，是他們在中國市場立足發展的王牌。卡思黛樂家族酒的多樣性和流通性、Hentley Farm的澳洲精品酒莊高端酒、克蘭斯帝龍酒業Quintus具有名莊風範的親民酒，各個賣點清晰，是想進入中國市場的很多酒款的代表。當然還有天鵝釀酒集團產銷一體的新型模式，為市場提供了新的思路。
在對進口商、酒商優勢解析的基礎上，現場還進行了合作夥伴模擬配對的環節。雖然“擇偶”標準不一，但對如何選對產品找對人，每個人都有自己的一套見解。
酒雲網黃少鶴：“選品策略，除了品質好，第一要務是雙方理念一致，否則走不長遠。合作如婚姻，中國市場非常有難度，目標一致，才可能經營好。希望有緣分合作則彼此理解，適應對方的策略和方法，才能實現目標。”
Hentley Farm劉娜：“我們對酒莊高端產品的定位明確，找合作夥伴時，我們更傾向于進口商擁有知識積累豐富且有自己判斷的客戶群體，一旦認准品牌後的黏度比較大。希望和消費者一起成長，也給酒莊累積更多私人客戶。”
克蘭斯帝龍酒業王晟：“我們對自己的產品有很強的自信，賣點非常清晰。另外，酒莊代表要接地氣，更好地與進口商建立良好的關係，與進口商團隊共同努力，更好地推廣品牌。作為品牌方，要更瞭解當地消費者的特點和需求。與經銷商間的利潤空間要基於具體情況分配，但空間也要合理。”
挖酒網田園：“互聯網對於商業的變化先於行業，它對我們而言是個工具，可以提高整個供應鏈的效率。挖酒選品的特點，是從如何重塑各級經銷商利潤的角度來選的。我們希望用互聯網使行業呈分散型扁平化，但不是一夜間扁平化。”
卡思黛樂殷凱：“就目前來看，中國的管道絕大部分還是傳統而非線上。傳統分銷方式至少4個層級，我們一直希望減少其中的環節。我國人口未及1000萬的省份只有6個，而歐洲超過1000萬人口的國家也僅15個。而原先每個省一個經銷商，對其覆蓋的面積和人口而言顯然不夠，每個省需要多個經銷商更為合理。新推廣的省級經銷概念，既是‘省’掉一級，也是以省為單位。關於經銷商的品牌和利潤空間的選擇問題，短期來講，可以做一個品牌組合，產品組合。長期則需抱定品牌戰略，做一個5-10年的規劃，並有能力去執行它非常重要。波爾多有句話，做一個名莊很簡單，但要熬過300年。有了核心競爭力，品牌都會來找你。”
BWA Bruno Butrague?o：“中國市場很大，變化速度很快，似乎每5分鐘就會變化。但我非常看好市場的未來。對西班牙酒而言，一開始人們只知道裡奧哈，慢慢的越來越多其他西班牙產區被熟知，葡萄酒知識會在市場上爆炸。我們不會急於去推廣，更多的是適應。高價葡萄酒銷售仍不輕鬆，但已經比之前輕鬆了。”
天鵝釀酒王國新：“中西方酒文化差異巨大。不像西方酒商挑酒最重品質，中國酒商最關心的問題是酒來自哪個國家，是否有品牌，最低價多少，能給多少市場支持費用等。國外品牌只有本土化做到位，才能在中國市場展現實力。”
本次論壇由寧夏葡萄產業發展局局長、中國農學會葡萄與葡萄酒分會副秘書長、WINE100葡萄酒大賽評委馬會勤老師，攜手WINE100葡萄酒大賽創始人、上海尊壤文化傳播有限公司總經理蔣臨淵先生主持，並邀請到酒雲網創始人兼CEO黃少鶴先生、BWA（派勳葡萄酒貿易）總經理Bruno Butrague?o先生、挖酒網資深採購田園女士等進口商代表，和卡思黛樂中國區總裁殷凱先生、澳洲Hentley Farm酒莊中國區銷售及市場行銷經理劉娜女士、克蘭斯帝龍酒業（Domaine Clarence Dillon）中國大陸及澳門出口經理王晟等生產商嘉賓、以及天鵝釀酒集團行銷總監王國新先生作為觀察員出席現場，圍繞著消費升級和進口商與酒商的合作展開討論。
本次論壇分為中國葡萄酒市場背景介紹、酒商介紹、酒款介紹、酒商現場配對和觀眾問答等環節。
WINE100綜合海關資料、易知資料、酒哢嚓資料以及WINE100大賽參賽資料所作的中國葡萄酒市場背景介紹，從行業、產品、消費者、管道和市場行銷等方面對葡萄酒行業的現狀和趨勢作了介紹，消費升級下消費者需求的精品化、多樣化得到了現場觀眾的認可。
論壇邀請到的進口商和酒莊類型多樣且具有典型性。酒雲網基於互聯網的循序漸進的全管道業務開展、派勳穩紮穩打的精品化酒莊品牌運營、挖酒網高效覆蓋的全國各級經銷商和供應鏈，是他們在中國市場立足發展的王牌。卡思黛樂家族酒的多樣性和流通性、Hentley Farm的澳洲精品酒莊高端酒、克蘭斯帝龍酒業Quintus具有名莊風範的親民酒，各個賣點清晰，是想進入中國市場的很多酒款的代表。當然還有天鵝釀酒集團產銷一體的新型模式，為市場提供了新的思路。
在對進口商、酒商優勢解析的基礎上，現場還進行了合作夥伴模擬配對的環節。雖然“擇偶”標準不一，但對如何選對產品找對人，每個人都有自己的一套見解。
酒雲網黃少鶴：“選品策略，除了品質好，第一要務是雙方理念一致，否則走不長遠。合作如婚姻，中國市場非常有難度，目標一致，才可能經營好。希望有緣分合作則彼此理解，適應對方的策略和方法，才能實現目標。”
Hentley Farm劉娜：“我們對酒莊高端產品的定位明確，找合作夥伴時，我們更傾向于進口商擁有知識積累豐富且有自己判斷的客戶群體，一旦認准品牌後的黏度比較大。希望和消費者一起成長，也給酒莊累積更多私人客戶。”
克蘭斯帝龍酒業王晟：“我們對自己的產品有很強的自信，賣點非常清晰。另外，酒莊代表要接地氣，更好地與進口商建立良好的關係，與進口商團隊共同努力，更好地推廣品牌。作為品牌方，要更瞭解當地消費者的特點和需求。與經銷商間的利潤空間要基於具體情況分配，但空間也要合理。”
挖酒網田園：“互聯網對於商業的變化先於行業，它對我們而言是個工具，可以提高整個供應鏈的效率。挖酒選品的特點，是從如何重塑各級經銷商利潤的角度來選的。我們希望用互聯網使行業呈分散型扁平化，但不是一夜間扁平化。”
卡思黛樂殷凱：“就目前來看，中國的管道絕大部分還是傳統而非線上。傳統分銷方式至少4個層級，我們一直希望減少其中的環節。我國人口未及1000萬的省份只有6個，而歐洲超過1000萬人口的國家也僅15個。而原先每個省一個經銷商，對其覆蓋的面積和人口而言顯然不夠，每個省需要多個經銷商更為合理。新推廣的省級經銷概念，既是‘省’掉一級，也是以省為單位。關於經銷商的品牌和利潤空間的選擇問題，短期來講，可以做一個品牌組合，產品組合。長期則需抱定品牌戰略，做一個5-10年的規劃，並有能力去執行它非常重要。波爾多有句話，做一個名莊很簡單，但要熬過300年。有了核心競爭力，品牌都會來找你。”
BWA Bruno Butrague?o：“中國市場很大，變化速度很快，似乎每5分鐘就會變化。但我非常看好市場的未來。對西班牙酒而言，一開始人們只知道裡奧哈，慢慢的越來越多其他西班牙產區被熟知，葡萄酒知識會在市場上爆炸。我們不會急於去推廣，更多的是適應。高價葡萄酒銷售仍不輕鬆，但已經比之前輕鬆了。”
天鵝釀酒王國新：“中西方酒文化差異巨大。不像西方酒商挑酒最重品質，中國酒商最關心的問題是酒來自哪個國家，是否有品牌，最低價多少，能給多少市場支持費用等。國外品牌只有本土化做到位，才能在中國市場展現實力。”