《蒂凡尼的早餐》中的法式牛角包來了~

不論你是喜歡奧黛麗赫本還是蒂凡尼珠寶，想必這部《蒂凡尼的早餐》你早已膜拜過了，但那個紅遍全球的蒂凡尼的早餐吃的是啥你確定知道嗎？

原來奧黛麗赫本手中拿著的那塊麵包就是這塊香酥且奶香味十足的牛角包～曾經是法國貴族的專享，現在又是紅遍全球的法式麵包，派頭十足的牛角包，作為吃貨的你如果還沒嘗過可說不過去，作為烘培小能手的你沒做過可不行～

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準備：使用材料清單

準備22個牛角包的材料你需要以下這些

高筋麵粉 750克

低筋麵粉 250克

砂糖 60克

乾酵母 40克

雞蛋 100克

老面 150克

黃油 80克

全脂奶粉 30克

牛奶 300克

純淨水200克

TIPS：所有的材料一定要事先稱好哦~省的製作過程中手忙腳亂呢~

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製作：簡單的小步驟

1，將砂糖倒入純淨水中攪拌後與全脂奶粉、老面、雞蛋一同倒入麵粉中攪拌，隨後將乾酵母與水混合倒入麵粉中繼續揉面，直到麵團成型表面光滑～在25度室溫中發酵30分鐘～

2，將發酵好的麵團用擀面棍壓平，放入冰箱冷凍使麵團冰硬。

3，將黃油滾壓成四方形，麵團冷凍成適當的硬度取出包入黃油，疊成四折，然後鬆弛15分鐘。

4，把鬆弛好的麵團再疊四折，用保鮮膜包緊冷凍備用。

5，將麵團擀至厚度為0.4cm後裁切，首先將面體分成兩塊寬24cm的長方形面體，然後每塊面體上下邊緣按每10cm做個標記，然後用刀和尺的輔助下分割面體成三角形，每塊三角形的分割重量為70-80g，然後從寬的一邊向上卷起。

6，將卷好的麵團以每盤 6至 8個裝入烤盤餳發，餳發至原面體的兩倍大後刷蛋液。送入烤箱烤制，上火209℃，下火190℃，烤制20—22分鐘。

7牛角包烤好後，冷卻斜切，中間擠入榴槤餡或你喜歡的餡料，表面撒糖粉即可享用咯。

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筆記：材料一網打盡

纖薄的機身，更精緻小巧，凸顯時尚大氣，易於收納，採用創新技術，靈敏度高資料精准，穩定性也非常高喲~當然，與外貌並駕齊驅的是超有質感的內涵，精准，穩定，具有高大上的氣質呢~

純手工復古風格的產品，採用的是骨瓷，經高溫燒制收縮呈現出完美的釉品。安全放心，同時也增添了復古韻味，讓餐具擁有高顏值的同時，為廚房的美感做出更好的詮釋。

安佳黃油品質上乘，黃油中的貴族產品。口感極為細膩，入口即化，黃油與麵團融合時發出濃郁的奶香味，真的讓吃貨朋友們無法拒絕呢~做出的牛角包味道更是棒棒噠~

美玫牌低筋小麥粉甄選上乘原料，麥香濃郁，口感鬆軟，易操作成型，粉質細膩，美味又健康，用它做出的牛角包味道上乘，賣相也不是一般的好喲~

澳大利亞原裝進口全脂奶粉，直接沖泡或者當做烘焙原料都是不錯的選擇哦~奶牛飼養過程中杜絕使用激素，且每頭奶牛每年至少14次體檢，大大提高了牛乳的安全、鮮美與營養。

這款高顏值的麵粉篩實用功能也是很不錯的。採用了優質的不銹鋼，加粗加厚的手柄，硬度高，強度好，抗腐蝕性也是很不錯的呢~經久耐用，不錯的一個選擇。

多功能的一款攪拌機，無論是顏值還是性能都是極好的。高速風扇，散熱性能超級好，耐磨的熱鋼軸承，保持了運行的平穩，銅芯電機，磁電能轉化高。

C40採用PID演算法控溫，引領烤箱進入4.0時代。PID演算法快、准、穩。溫控非常精准，更快速實現控制，更準確調控溫度，更穩定維持溫度。讓你真正智享生活。