夏天有10個理由吃櫻桃，但中醫告訴你這麼吃

每年5～8月是吃櫻桃的季節。這一顆顆可愛的小紅果子，不僅好看，而且吃起來酸甜清脆、鮮嫩多汁，實在是不可多得的美味。除此外，櫻桃的營養也特別高，所以即使再貴，小九也得抓緊這幾個月，好好吃一回！

吃櫻桃的8個好處

1.櫻桃營養豐富

一份甜櫻桃（5盎司，差不多21顆）能提供90卡的熱量和3克纖維。它還富含維生素A、B、C以及鉀、鈣、兒茶素、黃酮醇等。櫻桃汁中的原花青素具有抗氧化、抗炎、抗癌，以及有益心血管等健康作用。

2.補鐵

櫻桃的含鐵量達59mg/100g，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居眾水果首位。另外，櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機酸，能促進鐵更好地吸收。經常吃櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又能增強體質。

3.穩定血糖水準

在所有水果中，櫻桃的生糖指數和血糖負荷值最低。櫻桃的生糖指數是22，血糖負荷是3，比較適合糖尿病人吃。生糖指數通俗點說就是吃了之後容易生成糖的一個數量級，生糖指數越大對血糖波動的影響越大，越小越適合糖尿病人食用，因為對血糖波動的影響比較小。

4.櫻桃含有槲皮素

櫻桃含有黃酮類化合物槲皮素，槲皮素有助修復自由基造成的DNA損傷，或可幫助防止心臟病和某些類型的癌症，如乳腺癌、結腸癌、前列腺癌和肺癌等。此外，它還具有強大的抗炎和抗組胺劑效果。在一個動物模型研究中，研究人員發現，櫻桃萃取物能幫助減輕與高脂飲食相關的消極健康影響。

5.能緩解關節疼痛

櫻桃的抗炎特性可以幫助緩關節炎以及痛風患者的炎症影響。美國農業部的一項研究發現，櫻桃能幫助降低受試者血液中的尿酸水準，而尿酸水準與痛風有關。另一項研究發現，連續吃櫻桃兩天，就能將痛風發作的發病率減少35%，而如果吃櫻桃時再加上傳統痛風藥物，痛風發作的幾率則減少了75%。

6.美容養顏

櫻桃富含維生素C，能從肌膚基底層抑制酪氨酸酶活性，抑制黑色素生成，同時直接將深色氧化性黑色素還原成淺色還原性色素，從而提升肌膚透白度，幫助肌膚白皙淨透。因此，適量食用櫻桃有養顏潤膚之效。常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

7.改善睡眠

櫻桃中的花青素有助於提高人體必需氨基酸--色氨酸（製造褪黑素和血清素的主要原料，有助睡眠）水準，進而改善睡眠品質。

8.提高運動和能量水準

由於櫻桃和櫻桃汁的抗氧化和消炎作用，因此經常被用來作為運動後的體能恢復。此外，櫻桃中的大部分熱量都是來自天然糖，這助於改善情緒，提高你的能量水準。所以下次如果覺得精神很糟糕時，可以吃一些新鮮的櫻桃。

車厘子和櫻桃傻傻分不清楚？

說了這麼多櫻桃的好處，有逼格的土豪就會跳出來說：“Excuse me？看清楚了，我們吃的這個不是櫻桃，是車厘子喔！比你們的櫻桃不知道高出多少level好嗎？”

是啊，還有士多啤梨呢~（小九一臉冷漠.JPG）

在很多人印象中，車厘子就是外國的女神，果實大，吃起來甜美多汁；而櫻桃就是我們國產的屌絲，果實小小，顏色更加紅顏，味道有點酸。

能不能多點真誠，少點套路？其實車厘子和櫻桃都同屬薔薇科落葉灌木果樹，是同一種植物，只是品種不同而已。車厘子的叫法，是剛引進國外櫻桃時沿海地區根據櫻桃的英文“cherries”音譯過來的。

總而言之，言而總之，不管是車厘子，還是櫻桃，它們都有一個共同的英文名“cherries”！或者說，一個是外國櫻桃，一個是本地櫻桃而已。

國外的大櫻桃多產於美國、加拿大、智利等美洲國家，從營養成分上而言，跟本土櫻桃並無大差別。現在國內市場上常見的帶梗櫻桃都是引進並改良過的“cherries”。

櫻桃選購與儲存

看果梗：車厘子的果梗越綠越新鮮，如果果梗有發黑的現象，則表明已不新鮮了，建議不要購買。

觀形狀：形狀規則、果肚飽滿圓潤、個頭大的，整個車厘子呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害越甜。同時，果皮表面也不應有褶皺，因為這表示車厘子有脫水現象，水分不充足。

察顏色：顏色深的車厘子一般較甜，顏色淺的大多發酸。此外，顏色深的車厘子花青素含量高，有助於對抗身體內的自由基，抵抗衰老。

儲存：不洗的櫻桃放冰箱中能保存一個星期。沒能及時吃完的櫻桃可以用保鮮袋盛裝，放入冰箱，可以保存3天左右，切忌將洗完的櫻桃再放入冰箱，很容易壞掉。此外還可以冷凍在冰箱中，簡單用冷水沖洗乾淨，放包裝袋或者容器中，存進冰箱冷凍，可以保鮮一年。

吃櫻桃別過量 每天10顆左右最好

櫻桃營養價值雖高，但櫻桃屬於大熱食物，吃太多容易上火，而且有毒性。中醫建議一次吃10個左右比較合適。

此外，櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，有毒，因此吃櫻桃時果核切忌咬破，打汁時最好也剔除果核。