深夜看球必備宵夜指南，讓夏天燃起來

歐洲杯賽事已經如火如荼地開始啦！

無論是和朋友小聚來個看球大趴踢，

還是自己一人享受這激情的夜晚，

都少不了啤酒和下酒菜。

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炭烤生蠔&Duvel

［炭烤生蠔］炭烤系列人人愛，鮮嫩的生蠔更是最受歡迎的必點菜。

做法：

1、蒜切碎，黃油放入炒鍋，小火加熱至融化，放入蒜末炸成微黃，連油一起倒入碗中，加入蔥花和辣椒碎拌勻，調入鹽和白胡椒粉備用。

2、生蠔撬開，洗淨擦乾，每個蠔中放入1茶匙調味蒜蓉，碼放在烤盤上。

3、烤箱預熱至200攝氏度，放入生蠔8～10分鐘即可。

建議搭配Duvel

督威呈現明亮而金黃的顏色， 濃厚的泡沫裹著果味，酒花的香味和胡椒香味。喝在嘴裡，果味醇香，是搭配貝殼、魚肉和燉雞的最好搭檔。

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椒鹽瀨尿蝦&BREWDOG PUNK IPA

［椒鹽瀨尿蝦］海鮮排擋經典菜，新鮮的瀨尿蝦肉質鮮甜，配上椒鹽的辛香，根本停不下來。

1、瀨尿蝦洗淨擦乾。紅菜椒切成小丁。蒜切碎，蔥切段，薑切片。

2、乾淨炒鍋用小火加熱，放入花椒翻炒至散發香氣並開始爆裂。取出花椒用擀麵杖碾碎，和鹽一起混合成椒鹽備用。

3、乾淨炒鍋注入適量油（至少一杯），中火加熱至七成熱，放入瀨尿蝦炸半分鐘撈出。所有瀨尿蝦炸完後，繼續加熱炒鍋，待油溫上升至8分熱，放入瀨尿蝦複炸1分鐘，撈出控幹。

4、炒鍋留底油，大火加熱至五成熱，放入蒜末、薑片、蔥段和紅菜椒粒煸香，放入瀨尿蝦和1茶匙嬌豔，翻炒均勻即可。

建議搭配BREWDOG PUNK IPA

融合了熱帶水果和焦糖口感的BREWDOG PUNK IPA，口感新鮮，是經典的IPA口感，回味有爆炸且尖銳的苦味。

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豉香牛蛙煲仔飯&Vedett Extra White

［豉香牛蛙煲仔飯］香噴噴的煲仔飯有牛蛙來加料，更好吃啦。

做法：

1、牛蛙洗淨，剁成大塊備用。菜心擇洗乾淨，香蔥切成蔥花，蒜切碎。大米淘洗乾淨，豆豉切碎。

2、再牛蛙塊中加入生抽1湯匙、老抽1/2湯匙，白砂糖1茶匙拌勻醃漬片刻。

3、砂鍋鍋底抹一層油，然後放入大米和1杯水，加2茶匙油拌勻，蓋上鍋蓋大火燒開，立刻調成小火燜煮。

4、煮飯的同時在炒鍋中注入油，大火加熱至六成熱，放入豆豉和蒜末煸香，然後放入牛蛙翻炒至變色。

5、待砂鍋中的飯悶至表面無水時放入炒好的牛蛙和菜心，撒一半蔥花，蓋蓋繼續小火燜5分鐘，然後熄火，不揭鍋蓋繼續燜10分鐘。

6、把剩餘的生抽、老抽、白砂糖混合在一起，攪拌至糖融化，然後撒入蔥花製成調味汁。

7、煲仔飯上桌時，按需倒入調味汁拌勻即可。

建議搭配Vedett Extra White

白熊的口感清爽，口感層次豐富的比利時小麥啤酒，擁有並不十分嚴肅，結合了復古文化的設計。

口感醇美，格外的新鮮。

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生滾魚片粥& Delirium粉象

［生滾魚片粥］海鮮粥是廣州夜排擋的主力。最近開始流行起了潮汕做法，別有一番滋味。

做法：

1、黑魚洗淨，從魚尾橫著入刀，貼著脊骨像魚頭方向片下一半的魚身，再片去肋骨，帶魚皮的魚肉片成魚片備用。生菜切絲，香蔥切成蔥花、老薑切絲。

2、魚片加入料酒、薑絲、鹽和白胡椒粉醃漬片刻。

3、大米放入砂鍋中，加入3杯水，大火煮滾並保持大火煮10分鐘，調成小火再煮20分鐘。

4、下入魚片，魚片完全變色後熄火，撒入生菜絲和薄脆碎即可。

建議搭配 Delirium粉象

如果你有一個陪你看球到深夜的姑娘，記得貼心地為她準備一碗熱粥，搭配瓶身可愛的果味啤酒哦。

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貝太廚房

做出生活好味道！