調整膳食看煲湯，美味又營養

現在天氣那麼乾燥，氣溫也是忽上忽下變化無常，人體免疫力很容易下降，動不動生個小病。那麼，調整膳食相對來說就很重要了。

調整膳食肯定要說煲湯了，舉個例子，小編這就跟大家分享一下玉米排骨湯的方方面面。

◆功效作用◆

玉米排骨湯的主要食材是玉米和排骨。

玉米中含有黃體素和玉米黃質，可以延緩眼睛的老化，還能刺激大腦細胞，增強記憶力。另外，玉米對冠心病、高脂血症、高血壓等都有一定的預防和治療作用哦！

排骨很適合氣血不足的朋友，滋陰潤燥、益精補血。鈣質也很豐富，能很好地維護骨骼健康。

◆選材◆

玉米要買嫩一點的，比如可以用指甲掐出玉米汁的那種甜玉米，這樣的煮出來更糯更香甜。排骨當然是要買新鮮的，有肉有骨的肋條。也可以再加點胡蘿蔔之類的，更加營養。

排骨600g、甜玉米兩根、胡蘿蔔一根、生薑切片適量。

【推薦理由】：黑豬肋排，氣調包裝，0-4℃冷藏，新鮮有保障。瘦肉多，肥肉少，骨肉相連，口感好。

【推薦理由】：選取精肋排，肉層薄肉質鮮嫩，可以糖醋、紅燒，煲湯也是極好的。原料好，才能輕鬆做出美味。

◆製作流程◆

1.將玉米、胡蘿蔔、排骨切塊，長短均勻。

2.排骨入鍋，再加入清水沒過排骨，開大火煮沸，這個時候水面會有一層浮沫，也就是血污。

3.撈出排骨，洗淨。再次向鍋內加清水，放入排骨、薑片，加少許白酒，煮沸後調成小火，煲個半小時。

4.放入玉米，煲15分鐘。

5.挑出薑片，加入適量的鹽和蔥花即可。

【推薦理由】：澱粉含量低，多糖含量高，又甜又脆又多汁。鋁箔袋包裝，更放心。開袋即食，也可以煲湯稍微煮一下。

【推薦理由】：黑糯玉米籽粒的營養成分比普通玉米更高，煲湯軟軟黏黏，絲絲甜味，香甜可口。

◆小Tip◆

1.誤區一個，排骨不淖水更鮮美。排骨一定要淖水，既能清潔也能去除血水，這樣煲出來肉質更嫩。

2.玉米不夠嫩的話，記得稍微早點入鍋煮哦~

3.可以適當加些其他蔬菜，既能調味又能增加營養。

【推薦理由】：老一生鮮的蔬菜都還不錯的，很新鮮，生吃、榨汁、炒菜，做配料均可。

【推薦理由】：大小、甜味適中，多汁，脆嫩爽口，不會艮。味美，營養，選它沒錯啦！

忙了一天回到家別癱著，煲個湯暖暖自己吧，照顧好自己的身體才能更好地打拼呐！今天就到這裡，大家有什麼想瞭解或者想分享的都可以在評論區留言哦~