環保無菌的廚具，讓飲食更健康

當前經濟繁榮發展的同時，污染也日益嚴重。環保低碳成了成了社會提倡的新生活理念。家居生活的環保也成了人們需要考慮的問題，特別是飲食方面的安全尤為重視。綠色環保的食材肯定是人們關注重點，廚具的環保在現今也慢慢的融入了人們的生活。其實廚具的環保與飲食的健康是息息相關的，人們也要同等重視。所以今天我們就來好好關注下廚具的環保。

廚具的種類很多，要做到環保，我們可以從材質、用法、貯藏等各個方面去思考。

烹飪時，食材的清洗關乎美食的健康與衛生。清洗盆是我們常用廚房清洗工具。它能幫助我們清洗掉食物所攜帶的有害物質，所以它本身的材質環保，對食材也是一種保護。如這款日本FaSoLa清洗盆，就是採用優質的原生PP材質，無毒無味，安全健康，使用更加放心。

砧板是廚房用具中的必須品，每天都要接觸各種不同的食材，不知不覺中會滋生細菌。具有關權威資料顯示，菜板的沒平方釐米的細菌數量超百萬，想想都恐怖。選擇一款抗菌菜板，是至關重要的，也是健康飲食的開端。這款韓國彼得兔抗菌菜板採用的是納米銀抗菌材質，兩面可以使用，方面處理不同的食材，防止細菌的滋生，和食材的串味。

傳統的家用鏟子一般都是金屬材質的，可人們不知道的是，金屬材質的鏟子在炒菜的過程中會和鍋進行碰撞，無形之中掉落的鎳會傷害我們的消化系統。食品級矽膠材質就不同了，它具有吸附性能高、熱穩定性好、化學性質穩定、有較高的機械強度等，這些優質的特性決定了它在餐飲廚具中越來越重要的地位。

如這款德國 Plazotta出品的食品級矽膠鍋鏟就是傳統金屬鍋鏟的很好替代品。德國plazotta品牌的主營業務是醫療器械,因此該品牌對於產品材質的要求很高.健康安全,可放心使用。

除了矽膠材質外，木質的鍋鏟和勺子更是金屬鏟勺的替代品。這款日式和風的原木湯勺，天然的紋理，帶來大自然的氣息。純天然的木材，讓每口湯都是原汁原味。

鍋具是烹飪的核心器具，傳統鍋一般為鐵質和不銹鋼材質。鐵質的鍋具煎、炸、炒、煮都容易粘鍋，還特別容易生銹，形成有害的化學物質。不銹鋼材質的鍋具，主要是利用不銹鋼的密封性，使少量的水化成蒸汽迴圈在鍋具內把菜煮熟，因為菜本身的營養隨著蒸汽的迴圈而流失，而菜本身也因為有過多的水份而影響口味，還有添加的塗層很容易脫落，造成污染。

鑽石鍋具是新的環保鍋具，將真鑽石晶體和納米材料混合澆鑄在鍋具表面，從而確保了產品具有出色的不粘性，超強的耐腐蝕性和耐磨特性，以及卓越的熱傳導能力。鑽石是世界上導熱最快和最高效的材料，可在中小火的情況下確保食物受熱快速均勻，省時節能，很少油煙，保持食物原味和營養。

這款麥飯石鍋具，也很環保。麥飯石內含人體所需的微量元素，不粘鍋特性，能夠保持食物天然口味。石鍋鍋底聚能環導熱快，有效節能燃料。三重陶瓷滲透，耐腐蝕，耐刮痕，含有納米銀成分，強效殺菌，安全無毒。

環保材質的廚具使用確實能夠讓食物保持衛生乾淨。但是廚具的清洗與收納也非常重要。乾淨整潔的廚具，不僅能提高燒菜的興致，還是健康美食的保證。

清洗液能夠讓廚具乾淨，但是種類太多，我們最好選擇環保型的清洗液。比利時ECOVER生態環保果蔬洗碗液，成分為生態表面活性輔助劑（蔗糖發酵酒精），水等，具有環保特性；天然蘆薈保濕，不傷手，對女士給予關懷；濃縮型的設計，擁有超強清潔能力，只需少量液劑，就能清洗很乾淨，低泡沐產生，沖洗用水少；快速完全的生物降解，不污染水源、不會對水生生物造成傷害，保護環境。

好的收納對廚具保持乾淨，起到很重要的作用。很多家庭在消毒櫃消完毒後直接放在消毒櫃裡，其實這種做法不是很可取。消毒櫃雖然有消毒功能，但是殘留的污漬、水漬也很多，消毒後經常打開、關閉，會讓這些殘留物質大量滋生細菌，剛清洗的廚具還會對原先乾淨的廚具造成二次污染。個人建議廚具消毒後最好另外存放，比如弄件 塑膠抽屜式整理箱，不僅能讓廚具歸好類，讓使用更加方便，放在抽屜櫃裡，還能防止灰塵的掉落，乾爽的環境，還能防止細菌的滋生。

刀具的收納也是件煩心事，暴露在空氣中很，容易滋生細菌，沾染灰塵。有了MAYAMIYA廚房刀架，環保的PP材質條，不僅能夠固定刀具，還能對刀體起到保護。

健康的飲食，要從點點滴滴去注意，環保的廚具，環保的烹飪，環保的清潔，環保的收納，都是飲食衛生的保證。