維生素C居然還有這些隱藏功能，震驚了！

現代科學研究發現，維生素C不僅是“壞血病”的剋星，還有N種有利於健康的功能。

基本上所有動物都可在體內合成維生素C，可惜的是靈長類等動物（包括人類）都不會。所以補充維生素C成了我們日常生活的必修課。

下面就讓我們升級一下對維生素C的認識。

被動吸煙者的自我保護

美國加利福尼亞大學的研究者將667名不吸煙者請進煙霧繚繞的環境中，結果顯示那些每天服用500毫克維生素C者所受傷害很小。專家認為被動吸煙對人體造成氧化損害。儘管我們反對吸煙者在公共場合吸煙也勸阻其在家中吸煙，但是被動吸煙仍在所難免，維生素C則給不得不被動吸煙者自我保護。

維生素C與中風

血清中維生素C水準較低者更容易患中風。血清中維生素C水準最高的人患中風的概率比血清維生素水準最低的人要低24%。

維生素C是大腦救星

維生素C在腦細胞內一直保持絕對高水準，不僅僅是作為強抗氧化劑保護著大腦，而且是資訊在大腦內傳遞的推動計。維生素C可啟動兒童及少年大腦，血液中維生素C水準高可提高智商；而維生素C又能與中年大腦衰退智力下降相抗衡，維生素C水準高的老者不易患老年癡呆。

維生素C與應酬

應酬大餐帶來的常是高脂肪高熱量，易損傷血管內皮，從而帶來心腦血管疾病風險增加。然而，維生素C是血液中最好的抗氧化劑，維生素C有能力中和應酬大餐後高脂肪高血糖所長生的超氧化自由基，抵禦甚至扭轉血管內皮損傷及障礙。長應酬者每餐補充維生素C是明智之舉。

關於補充維生素C：

每天攝取蔬菜300-500克，水果每天不少於5個品種、食用每天不少於5個品種、食用蔬菜儘量堅持“三多一鮮”，即量多、品種多、色彩多，再加盡可能多的新鮮。

當然，這也可以根據自身需求服用適量的維生素C補充劑。