薄荷除了做糖還能做什麼？

很多人小時候都吃過薄荷糖，那涼爽的感覺讓人從喉嚨一直涼爽到胃裡。的確，薄荷這種野地裡隨處可見的植物除了入藥，在日常生活中運用也非常廣泛。

專家指出，在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可用於製作口香糖、牙膏等，起到清涼提神、瀉火的功效；還可配酒、沖茶等。

中醫認為，薄荷辛涼，歸肝、肺經；疏散風熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝行氣。是在醫院裡常用的辛涼性發汗解熱藥，還可用治流行性☆禁☆感冒、頭疼、目赤、身熱、咽痛、牙齦腫痛等症。像銀翹散、逍遙丸等名方中均用到薄荷。外用可治皮膚瘙癢、濕疹、瘡癰等。

更有意思的是，薄荷含有薄荷醇，該物質可清新口氣並具有多種藥性，可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。小劑量食用還有助於睡眠。

推薦藥膳：

薄荷粥

材料：粳米100克，薄荷10克。

做法：煮粥成後下薄荷3-5分鐘，起鍋，即可食用。

功效：清新怡神，疏風散熱，增進食欲，幫助消化。適於夏季暑熱盛時食用。脾胃虛寒、多汗者勿食。

溫馨提示：

1、脾虛胃寒，陰虛血燥，肝陽偏亢，表虛汗多者忌服薄荷葉。

2、薄荷清利頭目，可以醒腦、興奮的效果，故晩上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾。