除了玫瑰花 收到這些女友也高興

玫瑰現在被認為是是愛情、美麗和幸福的象徵。有這樣的傳說，原來所有的玫瑰都是純白色的，後來一隻夜鶯愛上了其中一朵，它不顧荊棘刺穿它的心臟，緊緊依偎在愛人的身旁，直至鮮血枯涸……從此玫瑰便彌漫上了紅色。

然而人類最開始種植玫瑰並不是為了歌頌愛情，關於玫瑰的原始種源地有多種說法。到了西元十世紀，波斯人通過蒸餾成功萃取了玫瑰精油，並用於肺炎和氣喘的治療。此後，玫瑰的處理工藝開始變得複雜，生產方向也從藥用趨於日常生活。

最先提取玫瑰精油的波斯人後來又將玫瑰花瓣製成甜蜜的果醬，用於早餐搭配，並經過貿易流入鄰近國家。而玫瑰醬到了埃及人手裡則更多的作為調料用於餐前開胃。

到了十字軍東征時期，食用玫瑰的熱潮開始逐漸蔓延到整個歐洲，玫瑰在廚房的用途也越來越多，從花草茶到巧克力到布丁，後來到了16世紀，玫瑰開始出現在高級甜點之中。原本酥脆的外皮和綿密的內層在加入玫瑰之後變得更為粉嫩，也因此受到了貴族的熱烈追捧，並不斷出現在高級宴客場所之中。

根據記載，長期食用玫瑰可以讓身體散發出淡淡的清香，於是玫瑰便成了16世紀英國廚房最喜愛的香料。無論是平民還是貴族都紛紛將它泡茶、釀酒，或作為調料加入菜肴之中，貴族成員就常以玫瑰入茶，配以同樣豔麗的紅絲絨蛋糕作為下午茶食用。

在中國，唐朝時有楊貴妃用玫瑰沐浴，明清時期有了以玫瑰為餡兒製作玫瑰餅。金黃酥脆的外皮，包裹以玫瑰、乾果、蜜餞混合的餡料，口味清香，甜而不膩，因此深受當時人們的喜愛。慈禧就愛用玫瑰餅賞賜給後宮嬪妃。而民國時期的張學良將軍在北京時，也經常去老胡同的百年餅店訂購玫瑰餅來宴請賓客。

一千年來，人們對玫瑰的熱情只增不減，畢竟誰能抵擋一束玫瑰帶來的浪漫和芬芳，又有什麼比玫瑰氣息的美味更讓人沉溺其中？