忙裡偷閒的法式下午茶時光

身處杭州開發區，希爾頓逸林酒店無疑是這裡最有品質的去處。早先一直對包含氣泡酒和龍蝦的早午餐心心念念，但考慮到每次吃自助都像一場戰鬥，受傷的總是自己的胃，索性就換個風格，試試他家的下午茶，盡享這一份屬於週末的怡然自得。

坐定之後，可以從正統的英式、優雅的法式和隨性的美式中任選一款，討論之後決定體會一下巴黎風情的茶點，飲品還是選擇了經典的伯爵茶（Earl Grey），來自熟悉的川寧（Twinings）牌，在紅茶原香的基礎上多了佛手柑帶了的清爽，每一口都沁入心脾。

隨之而來的三款醬料也很出彩：香橙醬香甜爽口，淡奶油醇香不膩，蔓越莓醬更是惹人喜愛。

正統的下午茶點心食用順序遵循由淡而重，由鹹而甜的法則：先嘗嘗帶點鹹味的三明治，讓味蕾慢品出食物的真味，再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶；接下來是塗抹上果醬或奶油的松餅，讓些許的甜味在口腔中慢慢散發，最後才由甜膩厚實的水果塔。

這次鹹味的點心很豐富，而且大都深得我心。

先從最需要品嘗本味的煙熏三文魚伴法香青瓜（Smoked Salmon Crostini with Parsley Cucumber）開始，入口即化的感覺十分美妙，複合而豐富。

接下來是法式焗蛋（Creme Brulee），細膩的“蛋液”中裹挾著魚籽，在齒間爆開的感覺十分美妙。

有段時間沒有吃到鵝肝了，這次正好小小滿足一下，法式鵝肝伴棗泥醬（Foie Gras Toasts with Date Puree）體現了足夠的幼滑，香氣彌漫在口腔裡面，回味悠長。

最後重口味的香煎洋蔥伴藍乳酪（Blue Cheese and Caramelized Onion on French Bread）讓我狠狠的過了一把癮，太多人覺得藍紋過於黑暗，我卻總能樂在其中，就是喜歡這種無法準確形容的奇妙快感。

一番驚心動魄之後，趕快用塗滿果醬和奶油的松餅（Scones）來平復一下，開始接下來甜蜜的旅程。

總是覺得每年的草莓季過去的太快，所以看到草莓拿破崙（Strawberry Mille-Feuille）還是有點小激動的，整體甜度很低，餅身酥鬆可口。

迫不及待的要品嘗一下經典杏仁馬卡龍（French Almond Macaroons） ，口感可圈可點，甜而不膩，但自製的巧克力球（Homemade Chocolate）就不那麼友好了，甜得有些兇悍。

樹莓香草煮香梨（Raspberry and Vanilla Poached Pears）獨特的辛香甘甜讓人難忘，接下來就輪到了最後的桑葚布丁，話說已經很久沒吃到這種果實了，滿滿的都是回憶，下面的布丁也是濃香順滑，畫上了一個比較圓滿的句號。

其實星級酒店的總是多有雷同，溫馨而華麗，環顧一下四周的環境：三角鋼琴是標配，舒適的座椅，柔和的燈光，時尚的裝飾，置身其中感覺相當的放鬆，就作為疲憊身心的一次休憩之旅。

杭州和達希爾頓逸林酒店

地址：江幹區金沙大道600號（地鐵1號線，金沙湖站下B出口）

電話：0571-89898888

營業時間： 14:00 - 17:00