【下廚房】無油無水版清蒸鱈魚吃到瘦

減肥主要靠兩件事：飲食與運動。但你不想邁開腿又想變瘦？能用嘴吃出好身材的秘訣就是...

夏天來了，不管是想減肥的還是不想減肥的人對油膩的食物都不會太感興趣，這個時候最適合做一些健康清爽的減肥餐了，既能纖體又能裹腹，你要不要一起來做一道宇宙超級無敵無水無油版的清蒸鱈魚呢？很好吃的啊喂！

首先我們需要準備一下材料：小蔥，薑，鱈魚，海鹽，蒸魚豉汁。

材料就是這麼簡單，下面我們一起動手做吧！

Step1. 小蔥、薑、鱈魚洗淨；

Step2. 鱈魚上撒海鹽片醃制10分鐘；

Step3. 小蔥切段兒碼放在鑄鐵鍋底部，薑也切4片碼放好；

Step4. 將鱈魚碼放在小蔥上面，每塊魚上面撒一大勺料酒，蓋上蓋子大火1分鐘，然後小火9分鐘，不開蓋再燜10分鐘，將鱈魚碼放在小蔥上面，每塊魚上面撒一大勺料酒，蓋上蓋子大火1分鐘，然後小火9分鐘，不開蓋再燜10分鐘；

Step5. 吃的時候撒上蒸魚豉汁即可；

怎麼樣是不是炒雞簡單？而且清蒸過的鱈魚肉有種特別的清香呢！瘦身又美味的鱈魚你要不要來一口？小編要上成品圖嘚瑟一下嘍~

▲清蒸過的鱈魚清香無比而且超有營養，配上全麥的餐包最適合減肥了，用餐包蘸著湯汁吃也是炒雞美味喲~

▲就算是隔著螢幕小編都能感受到你垂涎欲滴的樣子了~

想知道為什麼小編非要清蒸鱈魚而不是其他的魚嗎？因為鱈魚的蛋白質含量非常高，而脂肪含量極低至少於0.5％，幾乎等於鯊魚肉。更重要的是，鱈魚的肝臟含油量高達45％，同時含有A，D和E等多種維他命。，是減脂飲食中的上品。

好啦，把口水擦擦，小編這麼無私的人肯定會幫人幫到底，把做這道菜用的秘密武器也都一一奉上~

1. 黑琺瑯鑄鐵多用鍋

硬貨來了！這個就是小編割肉買來的高大上琺瑯鍋，就是蒸魚的那只鍋！這只專櫃品質的琺瑯鍋在國內外都相當的受歡迎。這一類鑄鐵鍋結實厚重，儲熱性能好，預熱完成後能夠保持穩定熱度，放入生鮮食物後不會溫度驟降，用來做需要極高溫烹調的食物或者極小火燉煮類也妥妥能handle，這個琺瑯鍋的顏色都很好看，做出來的食物連鍋直接端上桌也是相當高大上滴！

2. 26cm鑄鐵無煙不粘煎鍋

如果想要吃口感好一點的魚，最好是煎一下，如果想減肥的話那就算了。不過做減肥餐的配菜也可以用到這只鍋喲~鍋底的波浪形紋路設計，做出來的配菜好吃又好看！

3. 雙面凹凸純鐵鍋鏟

出鍋的時候一定要小心小心再小心，因為魚肉太嫩會散掉！這個時候不用一直超好用的鍋鏟怎麼能行！天然的木質手柄讓你掌勺之時更加得心應手，天然的樹脂塗層更加環保健康！

4. 多功能黑刃陶瓷切片刀

料理魚可是一項很麻煩的技能，想要學好真心要配上一把好刀！首先這把刀的手柄握起來超級舒服，完美的流線設計符合人體力學，黑色陶瓷材質的刀面鋒利又省力，你跟安靜的美廚娘之間只差一把陶瓷切片刀。

5. 多功能不銹鋼量勺7件套

我們在最後撒蒸魚豉汁時最好用量勺來控制一下，說好的減肥呢，減肥就要少吃調味品啊親！這套量勺平時還可以拿來量奶粉，玩烘焙，總之就是超級多功能！

6. 新骨瓷釉下彩手作風格創意餐具

我們大家都知道，用來放魚的盤子是很講究滴~雪白嫩滑的鱈魚肉放在這樣的淡藍色盤子上就像一件藝術品啊有木有！還有同款的碗，用來裝湯或者是米飯，簡單又美味！

7. 奇幻森林陶瓷餐盤

如果你是中毒小清新文藝青年患者的話，那麼這只餐盤你肯定喜歡。一件餐具就是一個故事，你吃的不是魚，是情懷。

8. 鏡面不銹鋼創意刀叉勺套裝

不銹鋼餐具是非常顯氣質與氣場的餐具了，但同時也很考驗它的品質。大塊的魚肉用它來切割更加方便優雅哦~這套鏡面不銹鋼餐具不管是小清新下午茶還是歐式正餐都能撐住氣場。

9. 優質不銹鋼刀叉套裝這套餐具

相比之下就沒有上面那個那樣正式，但尖頭設計的勺子很有跳躍感呢~用它來吃飯，吃起來都會變得更加香甜呢！

10. 英倫風藍白條紋餐布

這款餐布真的是怎麼搭都不會出錯。不管是做中式的家常菜還是西式的下午茶，它都能與食物相得益彰，哪怕是配小編今天做的鱈魚都是相當的清新。簡潔的藍白條紋更有一種紳士的溫柔之感，文藝美食大片中隨處可見它的影子哦~

怎麼樣，這道簡單又營養的瘦身餐你學會了嗎？這麼快手的菜品都沒學會的小編沒有你這樣的寶寶！好啦，想知道更多夏日飲食時尚潮流就繼續關注小編的下廚房吧~小編吃魚去了，喵~