冬季有哪些好吃、又養生的好食譜
（一）聖誕三色蛋糕
媽媽的食材（紅綠白）：奶油、紅米甜米酒、菠菜、砂糖、油、小麥粉、泡打粉。
市子的食材（紫黃白）：奶油、黑米甜米酒、南瓜、砂糖、油、小麥粉、泡打粉。
做法：
（1）甜米酒加上砂糖、油、小麥粉、泡打粉混合攪拌成紫色蛋糕糊；
（2）蒸熟的南瓜搗成南瓜泥，加砂糖、油、小麥粉、泡打粉混合攪拌成黃色蛋糕糊；
（3）往模具裡倒入黑米蛋糕糊，高度不超過模具的一半，再倒入南瓜蛋糕糊，兩者高度共到模具八分滿的位置，放入烤箱；
（4）烤好的蛋糕自烤箱取出後，趁熱立刻將膨脹的表面朝下冷卻，冷卻後朝下的表面也是平滑的了；
（5）將蛋糕打橫，兩種顏色呈縱向並列；
（6）表面塗抹上奶油裝飾。
功效：
甜米酒甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，益氣，生津，活血，散結，消腫。也利於孕婦利水消腫，及哺乳期婦女通利乳汁。
紅米味甘、性溫，富含蛋白質、糖類、膳食纖維、磷、鐵、銅，維生素A、B、C等。有降血壓血脂、補血、改善營養不良、夜盲症等功效。
黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，有抗菌、降低血壓、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能；因其滋補作用，被稱為“ 補血米”、“長壽米”等；中國民間有“逢黑必補”之說。
菠菜：有“營養模範生”之稱，富含類胡蘿蔔素、維生素C、K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素，有養血、止血、斂陰、潤燥等功效。
南瓜：性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，有潤肺益氣、化痰排濃、滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。
（二）納豆味糯米團
食材：黃豆、納豆菌、砂糖、醬油、糯米
做法：
（1）小森林裡是傳統制法，將蒸熟了的黃豆用稻草包裹起來埋在雪地裡，利用稻草可產生的枯草桿菌（納豆菌）使黃豆發酵後表面產生粘稠的絲狀物，從而製成發酵食品納豆。家中自製，可以利用蒸過的黃豆加上人工培養的納豆菌，直接放置容器內密封發酵而成；納豆的傳統制法
（2）糯米研磨成粉末，砂糖加水煮溶成砂糖水晾凍，與糯米粉高度糅合（小森林分量大，用木棍舂的）至細膩亮滑有彈性的糯米團；
（3）納豆加砂糖、醬油在鍋裡熬到粘稠，立刻加入熱騰騰的手撕小塊糯米團子（糯米團子要趁熱撕小塊，涼了會發硬）。
功效：
納豆：由黃豆通過納豆菌發酵而成，具有黏性，富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，系高蛋白滋養食品，其在發酵過程中產生的多種生理活性物質，適合長期食用維護健康。
（三）凍蘿蔔
食材：新鮮白蘿蔔
做法：
（1）將蘿蔔切成兩半，刨掉外皮，切成長塊，在一頭戳個洞，穿上繩子；
（2）掛在雪天室外，利用低溫凍住；
（3）晾乾儲存。
水煮凍蘿蔔時蔬醃鯡魚
食材：凍蘿蔔、醃鯡魚、時蔬
做法：
（1）凍蘿蔔加水泡開去陳味；
（2）米湯水泡開醃鯡魚減鹹味；
（3）兩者一起煮開，加入當季時蔬。
幹柿子拌蘿蔔
食材：幹柿子、蘿蔔、醋
做法：
（1）柿子連T字形蒂剪下，剝表皮，用繩子掛起來晾在室外至柿子幹而柔軟；
（2）幹柿子切絲、蘿蔔切絲，兩者混合，加醋攪拌均勻。
吉子與市子二人在屋裡吃幹柿子涼拌蘿蔔，醋的酸味和幹柿子的甜味相得益彰，顏色漂亮，也很好吃。
吉子說，雖然這麼冷的天氣很讓人頭疼，但有些食物只有天冷的時候才能做。
“寒冷”，也是重要的調味料之一。市子想。
功效：
蘿蔔：中國有俗語話“冬吃蘿蔔夏吃薑”，性涼味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中，其含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，能增強人體免疫力，對防癌、抗癌有重要意義。
柿子：《本草綱目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，有健脾澀腸，止嗽之血之功”。
（四）烤飯團便當
食材：烤飯團、味增醬、蜂蜜、雞蛋、小蘿蔔
做法：
（1）煮好的米飯捏成飯團，塗上味增醬，置於鐵絲網上做成烤飯團；
（2）小蘿蔔洗淨切半；
（3）雞蛋調入蜂蜜，煎成雞蛋捲，切段；
（4）擺盤，加入綠色菜葉裝飾。
（五）紅豆餡系列甜品
做法一：
紅豆餅、紅豆包
食材：紅豆、小麥粉、鹽、發酵粉
（1）小麥粉、鹽、發酵粉加水糅合，發酵一個小時；
（2）紅豆提前用水浸泡2-3小時，入鍋熬熟，加砂糖熬，成紅豆餡；
（3）發酵好的麵團擀成薄餅皮，裹紅豆餡；
（4）煎，是紅豆餅；蒸，則成紅豆包。
做法二：
紅豆瑪芬蛋糕
食材：雞蛋、砂糖、鹽、牛奶、低粉、泡打粉、油、紅豆餡
（1）雞蛋、砂糖、鹽攪拌至溶化；
（2）加入牛奶、低粉、泡打粉，攪拌至粉類無乾粉；
（3）加入油攪拌至麵糊順滑；
（4）加入紅豆餡攪拌均勻，倒入模具七八分滿；
（5）烤箱預熱好180度15分鐘。
做法三：
紅豆湯
（1）紅豆浸泡2-3小時，加水入鍋熬至酥爛，加入砂糖，煮開；
（2）置冰箱內冰鎮，成紅豆冰湯。
功效：
紅豆：性平、味甘、酸，健脾止瀉，利水消腫。
（六）印度攤薄餅
食材：小麥粉
（1）小麥粉加水糅至耳垂那樣的硬度，靜置發酵兩個小時；
（2）發酵後麵團切段，擀成薄片，放在預熱好的鐵絲網上，大火翻烤。
麵團高湯
食材：小麥粉、幹香菇、小魚幹、白蘿蔔、牛蒡、芋頭、油炸豆腐、料酒、味精、醬油、生薑汁
（1）同上發酵；
（2）將幹香菇、白蘿蔔、牛蒡、芋頭、油炸豆腐分別切片，倒入鍋中加水、料酒、味精，熬成高湯；
（3）發酵好的麵團攤成薄片，揪成小塊，下入高湯中；
（4）調入醬油、生薑汁。
（七）蕨菜系列
食材：未開花的嫩蕨菜、食鹽
做法一：
涼拌鮮蕨菜
蕨菜撣上爐灰，用開水泡一晚去除苦澀味，洗淨切段，成涼拌蕨菜。
做法二：
涼拌醃蕨菜
（1）生蕨菜裝在缸裡，一層蕨菜一層食鹽，最後倒入大量食鹽覆蓋，壓重石密封醃制；
（2）醃蕨菜用水沖一夜，去掉鹹味後，焯水裝盤；
（3）澆上生薑燒醬汁。
做法三：可做燉菜或味增湯的配料。
功效：蕨菜性寒味甘，清熱、滑腸、降氣、化痰。有一定致癌成分，應少吃。
影片中，市子在田間除雜草，有那麼一會兒，她伸出手臂，想像從自己身體裡長出植物，生根發芽。
就像豆瓣短評裡的一句話說的那樣：這部電影告訴我們，尊敬他人，尊敬你生活的這片土地，明白孤獨是人生的常態。