讓你毫無抵抗能力的美味雞翅料理

蜂蜜辣醬烤雞翅

準備食材：

12個雞翅或雞翅根、1/2茶匙鹽、1/2茶匙胡椒、1湯匙油

3 湯匙黃油、1/4杯辣醬、2 湯匙蜂蜜、1 湯匙黃酒、1 茶匙醬油、1茶匙海鮮醬、2湯匙香菜切碎

製作過程：

烤箱預熱至400度。

準備一個大碗，放入雞翅、鹽、胡椒粉、油攪拌。為清理烤箱放一層不粘烘焙紙或鋁箔。

烘烤雞翅約50分鐘，中途翻轉。看起來酥脆後取出。

鍋中融化黃油，加入辣醬、蜂蜜、黃酒、醬油、海鮮醬、鹽，小火炒至起泡。

放入雞翅，翻炒後裝盤，撒上香菜。

外賣風炸雞翅

準備食材：

10個雞全翅、1/8茶匙黑胡椒粉、1/4茶匙白胡椒粉、1/4茶匙蒜粉、1/2茶匙鹽、1/2茶匙糖、1湯匙醬油、1湯匙料酒、1茶匙芝麻油、1個雞蛋、1湯匙玉米澱粉、2湯匙麵粉、油

製作過程：

準備一個大碗，放入除油之外的所有食材後混合，使雞翅每面蘸勻。

將雞翅醃制放在室內或冰箱中至少2小時。（若從冰箱取出，要放置到常溫）

鍋中倒油，加熱。分小批量炸雞翅5分鐘後撈出瀝油。

所有雞翅炸完後，再分批炸3分鐘。放在有紙巾的烤盤上瀝油，後用醬汁調味即可。

宮保雞翅

準備工作：

醃雞翅：

12個雞翅或翅根洗淨並瀝幹、1/4茶匙四川胡椒、1/8茶匙白胡椒粉、1茶匙醬油、1茶匙料酒、1/4茶匙芝麻油、1湯匙玉米澱粉、1湯匙麵粉

調汁：

1茶匙花生油、1茶匙鮮薑（切碎）、1瓣大蒜（切碎）、10個幹紅辣椒、1/2茶匙碎紅辣椒片

1茶匙紹興酒、1/2茶匙芝麻油、1/2杯雞湯、1湯匙糖、2茶匙米醋、1茶匙海鮮醬、1茶匙醬油、1/4茶匙老抽、1湯匙辣豆瓣醬、1湯匙生粉和1湯匙水混合成漿

2湯匙蔥（切碎）、2湯匙烤花生（切碎）、2湯匙香菜（切碎）

製作過程：

將雞翅放在大碗裡醃制均勻，至少20分鐘。

預熱烤箱至475華氏度，為清理烤箱放一層不粘烘焙紙或鋁箔。

在烤盤上均勻碼放雞翅，在烤箱裡烤16分鐘，在中途翻轉，直到兩側的翅膀變脆。

平底鍋中倒入油，開小火，翻炒薑末。

15秒後，加入大蒜末、幹紅辣椒，和碎紅辣椒片。10秒後，倒入料酒酒、芝麻油、雞湯、糖、醋、海鮮醬、醬油、老抽、辣豆瓣醬攪拌，慢燉。

最後加入玉米澱粉直到醬汁黏稠，放入蔥末。

盛出後，撒上花生碎和香菜就完成了。

可樂雞翅

準備食材：

18個雞翅、2湯匙油、3片薑、1罐可樂、1湯匙料酒、1湯匙老抽醬油、2湯匙生抽醬油、1片陳皮、1塊桂皮、鹽

製作過程：

洗淨雞翅，用紙巾拍幹雞翅。

鍋預熱直至冒煙。倒入油，後加薑和雞翅。

直到雞翅雙面都少許呈金黃色，鍋保持高火。

加入可樂、料酒、老抽醬油、生抽醬油、陳皮和桂皮。

燒開鍋，蓋上蓋子，轉中火。煮12-15分鐘，直到汁差不多幹了。

攪動雞翅，加入少許鹽調味後盛出。

烤雞翅

準備食材：

12個雞全翅、1.5茶匙鹽 、1茶匙胡椒粉 

製作過程：

洗淨雞翅，用紙巾拍幹雞翅。

雞翅放在一個大碗中，把鹽和胡椒粉撒在翅膀上，用手徹底混合（有助於入味）。

將雞翅放置冰箱至少五小時。

雞翅從冰箱取出待常溫後，放在烤架上，烤時上下翻轉。

大約3-5分鐘，均勻變色後就可以食用了。