牛油果的花式吃法那種更適合你？

時間＼2017-03-05

牛油果烤蛋

主料：牛油果1個、雞蛋/鵪鶉蛋2個

輔料：黑胡椒少許、歐芹少許、迷迭香適量、鹽少許

做法：

1. 牛油果對半切開，去胡。

2. 在牛油果中間打上一枚雞蛋，或鵪鶉蛋。

3. 撒上黑胡椒、歐芹、迷迭香、鹽調味。

4. 放入預熱230°的烤箱，烤10分鐘。

鮮蝦配牛油果沙拉

主料：海蝦3只、黃瓜1/4根、番茄1/4個、洋蔥1/5個、牛油果1/3個、檸檬1/5個

輔料：淡奶油4湯匙、馬斯卡彭1湯匙、蜂蜜1/3湯匙、鹽2g、黑椒3g、橄欖油1/4湯匙

做法：

1.蝦挑去黑線後，開水下鍋，一下鍋立即關火，煮一分鐘之後直接放進冰水中

2.蝦中間切開，但是不要徹底斷

3.黃瓜、番茄、洋蔥、牛油果切成2mm的小塊

4.所有切丁的混合，加橄欖油和鹽，再擠一些檸檬，攪拌均勻

5.打發淡奶油，加入馬斯卡彭和蜂蜜攪勻

6.擺蝦，拿個小勺蝦被朝上放上牛油果沙拉，之後放上一小拖馬斯卡彭醬，隨後撒一點黑椒

牛油果乳酪焗蛋

主料：牛油果一個、蛋一枚、芝士乳酪片一片、鹽少許、黑胡椒少許、芝士粉少許、迷迭香碎少許

做法：

1. 牛雞蛋打散，乳酪切片，牛油果對半分開，挖去核，撒少許鹽和黑胡椒，將蛋液倒入牛油果，不要冒出來

2. 烤箱180度15分鐘取出，在牛油果上放乳酪片

3. 鋪好乳酪片，撒上迷迭香碎，繼續烤箱五分鐘，乳酪融化即可，食用時撒上芝士粉(可不加)

牛油果拌白糖

主料：牛油果1個

輔料：白糖20g

做法：

1. 牛油果洗淨

2. 中間切開，用手一扭就分開了。一邊的果核用勺子挖出來

3.劃成“井子”狀

4. 用勺子把果肉挖出來，在碗裡面按碎，拌上白糖就可以享用了。

牛油果飯卷

主料：米飯、雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜、牛油果、蟹棒

輔料：壽司醋少許、芥末少許

做法：

1.雞蛋打散攤成蛋餅；

2. 蛋餅、胡蘿蔔、黃瓜、牛油果、蟹棒切條；

3. 壽司簾上鋪層保鮮膜，然後鋪上拌有壽司醋的米飯；

4. 在米飯上放一張紫菜，在蔬菜條；

5. 用手指頂住卷的中部，將所有材料卷起壓實；

6. 用快刀切等份。

牛油果米飯塔

主料：糙米飯1小碗、牛油果1個、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、黑白芝麻適量、杏仁碎少許、山核桃少許、檸檬片2片、薄荷葉4片

做法：

1.牛油果切開取出果肉

2. 加入橄欖油，黑胡椒粉和鹽，擠少許檸檬汁搗成泥

3. 糙米飯加少許鹽調味，拌入黑白熟芝麻

4. 米飯放入模具壓實，我用的餅乾模，任何自己喜歡的模具都可以，有一定高度就可以

5. 再添入牛油果泥抹平壓實

6. 手沾些清水，從底部向上推出米飯牛油果脫模，放在盤中開始表面裝飾

7. 撒杏仁碎和山核桃，插1/4片檸檬，一片薄荷葉，完成。

牛油果香蕉吐司卷

主料：牛油果、香蕉、吐司

做法：

1.吐司片切掉邊，用擀麵杖擀薄

2.牛油果去皮去核，切一下

3.用勺子壓成泥

4.牛油果泥抹在吐司片上

5.放上香蕉，卷起來切一下，奶油香蕉味的吐司卷就可以啦！

牛油果烤芝士蛋

主料：牛油果1個、雞蛋1只、芝士1塊

做法：

1. 牛油果開邊,挖出來搗碎放入烤碗

2. 打入雞蛋，拌勻

3. 表面鋪開百吉福芝士片

4. 上層190度15到20分鐘