綠茶沖泡時候，是否可以加入蜂蜜？

答案當然可以的，你沒看見超市有N多瓶裝的蜂蜜綠茶嗎？

在綠茶中加入少許蜂蜜可以使茶水變得更加好喝，蜂蜜跟白糖口感上最大的區別就是蜂蜜有蜜源植物的花香味，而白糖只有甜味，所以在綠茶中加入蜂蜜會得到更好的口感。

但是，加入蜂蜜的過程需要把握好，因為蜂蜜不能用開水沖泡，蜂蜜中主要的營養物質就是“酶”。蜂蜜中含有多種酶，如蔗糖酶、澱粉酶、葡萄糖轉化酶等等。其中澱粉酶活性是業界評定蜂蜜品質的一個常見指標。當水溫在100攝氏度的時候，蜂蜜中的澱粉酶就不見了，沖泡蜂蜜的水溫最好不要超過65攝氏度。因此，製作蜂蜜綠茶的時候，應該先沖泡好綠茶，等茶水溫度在65攝氏度以下的時候，再加入少量蜂蜜。

蜂蜜綠茶的做法

1、先用水壺把水燒開，等水溫稍降，用這個水沖茶。綠茶不宜用100攝氏度的開水沖泡，所以等水溫稍降以後沖泡。

2、沖泡好以後在等茶水的溫度下降到65攝氏度以下的時候，加入準備好的蜂蜜，攪拌一下即成。

這個蜂蜜綠茶可以每天飲用，味道好，還有降血壓、利腸胃、清肺熱的作用，對於高血壓、咳嗽不止、咽喉腫痛也有積極的治療作用。