如何選擇一款實用電飯煲？

電飯煲是廚房中不起眼的一類小家電，電飯煲的主要用途還是用來煮飯，它功能單一且操作簡便，但不同的電飯煲煮出來的米飯品質卻能大相徑庭，如何選擇一款可以煮好米的電飯煲，也是一門學問。

首先，功能細分要明確：

很多人選擇市場上百元不到最便宜的電飯煲，一般就只能看到最簡單的兩個功能——煮飯和保溫，而此外，現在電飯煲的功能也越來越細化，不僅煮飯能分化出快煮、慢煮、精細煮等一系列蒸煮方式，還有燉湯、煮粥等其他模式，不同模式帶有不同加熱方式，更適合確定的選擇。

這一類的電飯煲更適合平時家庭使用，功能細化能滿足不同人群的需求，做飯比較快的人群可以選擇快煮，較晚開始炒菜的家庭能選擇慢煮，甚至不同的加熱模式能夠帶來不同口感差異，適應不同的人群。

電飯煲搭配有熱飯、煮粥燉湯、煮飯等多個功能檔，同時還有超快煮和精華煮的選項，在對米飯加工的有限範圍內大幅度細化，適合不同人群的使用。

其次，用途多樣齊全：

有的電飯煲還能做到18般武藝全能，除了煮飯、麵條，還兼備著微波爐、優酪乳機一類的功能，好像只要一台電飯煲就能搞定整個廚房家電一樣，有的還會針對不同的米來設置加熱模式，像玄米、雜糧等不同蒸飯檔位。

然而回歸到本質，消費者買了電飯煲，對這一類衍生性的功能使用次數卻並不多。在宣傳時各類不同用途略有喧賓奪主之嫌，雖有各類功能但電飯煲表現無法達到專業小家電水準，所以也沒有太多用途。

最後，內膽品質優越：

我們總會說日本電飯煲煮出的米飯好吃，歸根結底兩個原因，其一在水質，其二在內膽。日本電飯煲多使用IH內膽，相比起平價電飯煲的底盤加熱模式，IH電飯煲對米飯的加熱更加均勻徹底，讓米粒口感更好。

同樣，決定電飯煲品質的還有內膽，日本聞名世界的匠人技術，精益求精的手工匠人打造的內膽模式，國內常見的金屬材質塗層內膽，日本電飯煲大多數採用多層複合型的內膽，有的甚至採用土鍋或者鑄鐵來作為電飯煲的內膽材料，或者純手工打造的內膽，以保障更好地味覺感受。