城西一家日料店裡的“深夜食堂”

在某一天的淩晨，一群人記錄了濱江一個24小時便利店幾個去買東西的人與故事。可不就是傳說中的“深夜食堂”麼。

那一瞬間，我突然想起了前段時間七條魚老闆的一段對話。（沒錯，就是那個長的像張嘉譯，我在背後偷偷叫他傻白甜的人。

某天，和妻子一起去上海浪蕩了無數個日料店回到杭州的他，找我一起吃飯時，突然神秘兮兮地和我說，荒川（不要笑，小編就是靠這網名混美食圈的），七條魚以後只做深夜食堂，白天不營業了。（注：目前處於調整階段，白天還是營業的）

額，“深夜食堂”。怎地現在人都好會用這個詞了呢，而且還用的6。雖然嘴上說支持支持，但是心裡我是害怕他落入“深夜食堂”的俗套陷阱的。而且，這店裡的生意很不錯，白天也是一筆巨大的收入呀，放著錢不掙，這人是不是傻~啊。

值得回味“深夜食堂”的流行，是源於日本一部名叫《深夜食堂》的電視劇。黑社會份子，沒名氣的演員，上班族和OL三人組......在一個功能表只有豬肉醬湯套餐一種的小餐館裡，老闆每天面對各式各樣的客人，根據他們的不同狀態和要求，利用現有食材做出各種料理，講述著一個個充滿人情味的故事。

這部電視劇是好看極了。但你要我相信杭州誰能夠真正做成這樣的店，那是少之又少的。可是回頭想想，想做一件事，和把一件事做成什麼樣，一定是必然的聯繫嗎？既然傻白甜想做，那就讓他去做吧。

“我這邊離支付寶大樓不遠，經常到了晚上十點準備打烊的時候，就有阿裡巴巴的員工想進來吃點東西。偶爾我自己做點東西給他們吃，但更多的時候是拒絕他們，畢竟員工也要下班了。那個時候我就想著什麼時候一定要把深夜食堂做起來，拒絕來吃飯的人走進來，實在是很傷感的事情。

”夏天來了，深夜出來喝酒聊天好像也更自然了。既然“傻白甜”決心給深夜歸人一份慰藉，只做店裡的夜晚生意，那好朋友我還是堅決要支持的。

深夜食堂的第一天，我和“傻白甜”從十一點開始在店裡蹲點，尋找傳說中的有緣人，玩一玩深夜食堂的cosplay。

柳先生｜技術男

店裡的常客當晚，店裡來的人不多，第一位是這位柳先生。他就住在附近的社區，目前就職於一家科技公司上班，這是他今晚在七條魚喝的第二杯酒。

應該算是七條魚的忠實粉絲吧，論來店的次數，那是多少個手指頭加上腳趾頭也數不清的。有帶同事來過，也有帶朋友來過，但更多的時候是一個人。喝啤酒，擼個串，算是個愉快的下班時間。

“裡面滑不溜秋，外面香香脆脆的，七條魚的烤秋葵我最愛咯，”烤雞胗、烤雞心、烤秋葵，這些都是他常點的串串。

七條魚烤秋葵

七條魚烤雞心

何先生｜做百貨生意的海歸男

這位做百貨生意的何先生，曾在葡萄牙待了十一年，如今隻身一人在杭州，七條魚算是他在杭州的另外一個“家”了。在這裡和老闆因為喝酒而認識，當晚，他點了店裡的招牌三文魚蓋飯，和最近新推出的新品——活北極貝刺身。

越冷的海域生長的北極貝越好吃，因為生長越緩慢，肉質越緊實；海水越潔淨，北極貝的口感就越鮮甜。我們在國內吃到的大多是加拿大北極貝。全球公認的北極貝就是捕撈自加拿大離海岸二百至三百公里的北大西洋的純淨海域內，那裡的海水清澈、冰冷、無污染，且富含養分，所出產的北極貝也是品質極好的。從遙遠的北方海域運送到國內，活北極貝成本當然十分昂貴。但是，“傻白甜”還是堅持做活北極貝刺身。

活北極貝刺身還有這份活海膽刺身，用的是來自大連的海膽，個頭極大。活海膽被取出來，放在盛滿乾冰的盤子之上，黃燦燦的顏色好看的不行，吃一口，完全沒有苦澀味，口腔中滿是清甜的味道。活海膽刺身當晚，因為沒有人知道七條魚在深夜也營業，因此，我們蹲點四小時也沒有等到太多的人。但是，整個過程極有趣，而同行的幾個小夥伴也是喝酒聊天，嗨到煙都要抽掉了“一包”。