芝香南瓜糯米餅，有了它就跟米飯說拜拜

南瓜營養豐盛，尤其是對於糖尿病人來說多吃南瓜可以起到降血糖的輔助功效。今天這道芝香南瓜糯米餅味道非常美味。

食材

南瓜、麵粉、糯米、白芝麻、白糖

做法

南瓜洗淨去皮，去瓤切成小塊備用。

南瓜塊上蒸鍋蒸熟。

蒸熟的南瓜取出備用。

用勺子將蒸熟的南瓜碾壓成南瓜泥，可趁熱放入少許白糖，攪拌均勻。

逐漸加入麵粉和糯米粉，糯米粉的量要比麵粉多。南瓜泥、糯米粉、麵粉的比例大約為：5：3：1.

揉捏成麵團。

將整個南瓜麵團分成大小相等的小劑子，將劑子壓扁。

放入芝麻盤中將兩面沾滿芝麻。

電餅鐺加熱放入少許油，將沾滿芝麻的南瓜餅入鍋，小火慢煎。

加熱至南瓜餅兩面金黃色，即可出鍋。

裝盤時記得在下面鋪一層吸油紙，洗掉多餘的油。

香甜芝香的南瓜餅就做好啦！