烹飪達人必備的醬料集錦

我們常說生活中不可缺少的開門七件事 柴、米、油、鹽、醬、醋、茶 ，當中除了柴、米之外，其他的全部都是調味品，可見它的重要性。一道菜肴的美味與否，選擇材料固然重要，但決定味道的醬料，才是它的靈魂。醬料，可以為菜品加分，讓原本平淡無奇的家常菜變得更加美味。

現在流行著這麼一句話“要想抓住他的心，首選你得抓住他的胃”這句話，當然了這句話對男女都是非常適用的。可是並不是人人都有著讓人食欲大開的廚藝，那不是等於沒有這個優勢了？莫急,那是因為你還沒碰到小編這劑良方，很據小編這麼多年下廚的經驗，其實做出來好吃的菜肴 ，三分 廚藝七分調味 ，合理的調味就是將原本平淡無奇的菜肴變的美味可口，那麼今天讓我們看看那些調味好能手吧！讓你的廚藝變的棒棒滴！

【油潑辣子】

辣味應該是最開胃的，胃口不好的時候總想來一點辣開開胃，應該很多人都有這樣的經歷。正宗川味製作的油潑辣子，採用的優質的幹辣椒加上熟油製作而成。辣椒帶有炒制過後的一股鮮香味道，適合各類的涼拌或者菜肴的製作配料選擇。

【郫縣豆瓣醬】

豆瓣醬使用最多的應該還是歸屬於川菜系列了，豆瓣醬調味的本事確實一流。郫縣的豆瓣醬選用的上等的蠶豆、新鮮的辣椒和香醇的菜籽油採用 傳統古法制作，經過自然的發酵而成。帶有地道的川味絕對是你製作美味菜肴的好幫手。

【海南蒜蓉香辣醬】

你以為辣椒醬沿海地區就沒有了嗎？那你就想錯了，因為你沒見過海南的黃燈籠辣椒了。海南南國蒜蓉香辣醬，選用的海南的特有的黃燈籠辣椒醬，雖然看似沒有紅辣椒的那麼辣，但是事實上一般人可不輕易的嘗試。雖然黃辣椒很辣，但是卻是一個不錯的調味醬料，無論拿去拌面還是做菜都非常不錯的。

【XO干貝醬】

說起XO估計很多人會想起XO級的白蘭地酒了，雖然XO醬和XO酒沒有一點關係，但是XO醬是因用料的精貴而顯得貴氣十足，所以現在被稱為XO醬。XO醬的配方並不是一成不變的，有一些大廚都有著自己的獨特的配方。而今天的XO干貝醬則是採用了干貝為主料 加上櫻花蝦、小銀魚等製作，可以作為下飯或者菜肴調味使用。

【李錦記黑胡椒醬】

無論是吃烤肉還是牛排，最喜歡添加的就是黑胡椒醬了，不要問為什麼，就是那麼的好吃。李錦記的黑胡椒醬選用的是原粒黑椒，獨特的配方製作而成，所以顏色呈黑色、味道濃烈，還帶有一股微微的甜辣的味道。可以作為勾芡或者煎炒調味搭配。

【韓式辣椒醬】

韓國除了長腿歐巴之外，其實他們的美食還有一定的特色，大部分的味道都能讓國人接受。韓式風味的菜肴，特別 大家最熟悉的他們的石鍋拌飯、炒年糕等等之類的，裡面肯定有韓式拌飯醬的身影。韓式拌飯醬採用了優質糯米粉和辣椒混合製作，這樣辣椒醬的口感和味道上更優，在這一點上算的上一種創新了。有了韓式拌飯醬輕鬆在家做出正宗韓式風味小吃。

【亨氏番茄調味醬】

並不是所有的醬料都是辣的，來自美國的亨氏番茄醬就是帶有甜味的醬料。美國亨氏的番茄醬精選優質的番茄製作，不添加其他的防腐劑，保證了原汁原味的番茄味道。雖說番茄醬帶有甜味，但是使用方法並不輸於其他的醬料，各種煎炸煮都非常適合番茄醬的發揮的地方。

【仲景香菇醬】

對於香菇醬估計都不會陌生，帶有香菇特有的味道讓人喜歡。仲景的香菇醬，完全是由香菇為主料製作的，而且不添加辣椒，所以對於不能吃辣的有口福了。因為特有的香味，可以拿去吃面、拌飯都有好吃，而且還可以炒菜時候添加一些香菇醬進行調味，真是極好！