關於端午！快來看看各地都吃些什麼！

端午最初是中國人民祛病防疫的節日，吳越之地春秋之前有在農曆五月初五以龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習俗；後因詩人屈原在這一天死去，便成了中國漢族人民紀念屈原的傳統節日；部分地區也有紀念伍子胥、曹娥等說法。過端午是中國人二千多年來的傳統習慣，由於中國地域廣大、民族眾多，於是各地也就有著不同飲食文化的。除了我們所熟知的粽子，還有像飲用雄黃酒、菖蒲酒，吃五毒餅、鹹蛋和時令鮮果等這樣地方特色的飲食習俗，我們一一來瞭解下這些歷史遺留給我們的飲食文化！

=》粽子

粽子又叫做“角黍”或者“角粽”，是由粽葉包裹糯米蒸制而成的，是漢族傳統節慶食物之一。其實，早在春秋時期粽子就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈，後來則是為了祭奠屈原投江。到了晉代，粽子成為端午節慶食物；最初的粽子是用菰葉包裹黍米而成的，口感較單一，而現在由於生活水準提高，人們對粽子有了更高的要求，使得粽子種類繁多，現在的粽子多是用筍皮包裹糯米，根據各地的風俗和飲食習慣，延生除了肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、鹹蛋粽等等。

▽秋蓮媽媽板栗山豬肉粽

▽沁園重慶粽子

▽巴莉甜甜鹹香雞肉粽

=》五黃

五黃是江南地區的飲食風俗，“五黃”通常指的是黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋（蛋黃）及雄黃酒，還有另一種說法是黃鱔、黃魚、黃瓜、黃豆及雄黃酒。

▽野生香烤即食小黃魚

▽紅心生咸鴨蛋黃

=》五毒餅

五毒餅一般在北京地區較為盛行，五毒餅其實就是一種玫瑰餅，只是以五種毒蟲（蠍子、蛤蟆、壁虎、蜈蚣、蛇“五毒”形象的印子）花紋為飾的餅，蓋在酥皮玫瑰餅上而已，五毒餅是北方地區特有的節令食品，每年初夏時節正是毒物滋生活躍的時候，因此古人會食用“五毒餅”以祝願消病強身，祈求健康。

▽稻香村五毒餅

=》煎堆 麻球

煎堆是一種油炸糯粉團，表面滿是沾滿芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到鍋裡用油煎成，風味獨特；福建晉江地區和臺灣局部地區，端午節家家戶戶都要吃“煎堆”，相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。端午節吃了“煎堆”後雨便止了，人們認為是吃了“煎堆”把天補好了，因此這種這種飲食風俗就由此而來。

▽糯米麻薯

▽紫薯麻球

▽喬家柵小麻球