有內涵的人喝有氣質的酒

很多人都愛喝酒，有人喜歡喝到爛醉如泥，有人喝到微醺即可，喝酒的樂趣一般在於品味，一般在於氣氛，牛飲是酣暢淋漓的爽快，但我們也可以喝的有情懷。中國是酒的故鄉，可以說中國五千年的文化歷史是蘸著酒寫成的。從《詩經》到《楚辭》，從先秦諸子散文到唐詩宋詞，古代人喜歡喝酒，無論是王侯貴族，還是販夫走卒，無不飄逸著酒的芬芳。古人描述的酒，可以纏綿如夢，可以柔軟如錦緞，可以鋒利似鋼刀，或是熾熱似火。在酒風盛行的唐宋元明四朝，絕大多數已婚女士都喜歡小酌幾杯。下面就帶大家看看古代人喜歡的那些佳釀。

花雕酒

“儂家添後嗣，千金喜臨門。殷切成佳釀，窖藏為之存”。花雕酒又名狀元紅和女兒紅，選用上好糯米、優質麥曲，輔以江浙明淨澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥鬱芬芳，酒味甘香醇厚。

桂花酒

“暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠只香留”。用桂花釀的酒，看去不像酒而勝似酒，一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒綿甜。古時人們對桂花酒特別感興趣，祝酒時常飲桂花酒，詩人們常詠桂花酒，一年四季可飲，男女老少皆宜。

竹葉青

“金盆盛酒竹葉香，十杯五杯不解意。百杯之後始顛狂，一顛一狂多意氣”。竹葉青酒在古代享有盛譽，以汾酒為“底酒”，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當歸、廣木香等十余種名貴藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精製陳釀而成，有性平暖胃之多種功效。顏色金黃碧翠，芳香醇厚，入口甜綿微苦，溫和，餘味無窮。

桃花釀

“桃花塢裡桃花庵，桃花庵下桃花仙；桃花仙人種桃樹，摘得桃花換酒錢”。采於每年三月剛開的桃花陰乾，將事先釀好的糧食酒與陰乾的桃花一起浸入酒罈中，浸泡十五天。開壇那一刹那桃花香伴隨著酒香陣陣飄來，還沒喝就已經醉了。

菊花酒

“他鄉共酌金菊酒，萬里同悲鴻雁天。今日登高樽酒裡，金菊清香滿手傳”。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的吉祥酒。我國釀制菊花酒，早在漢魏時期就已盛行。清秋氣爽，親友們三五相邀，同，其清涼甜美的飲菊酒，確實別有一番情趣。

蜜酒

“真珠為漿玉為醴，六月田夫汗流沘。不如春甕自生香，蜂為耕耘花作禾”。歷盡滄桑，蜂蜜酒演繹了近3000年的酒文化，始見於西周西元前780年周幽王宮宴中。以蜂蜜為原料，經發酵、陳釀後制得的低酒精飲料。蜂蜜酒蜜香純正，甜酸適中，既保留了蜂蜜的營養成分，同時由於微生物的作用，又提升了氨基酸、維生素類的含量。

文君酒

“始酌文君酒，再飲曹參杯，禰衡酒醒春瓶倒，恰似嬌娥玉顏回”。文君酒只在靈山秀水、擁有千年釀造傳統的川酒四大產地之一的邛崍出產。早在2300年前西漢時期，邛崍已開始釀酒，釀造文君酒的“通天泉”水純淨甘洌，才孕育了文君酒獨特口感，甜潤幽雅，蘊含眾香。