你看起來很好吃——日本
你看起來很好吃——日本
日本的飲食精緻富有詩意，跟整個民族的調性不無關係。從食材的挑選到製作，從料理店的裝潢到餐具的使用，你都可以讀到日本特有的飲食文化。小而美，是很多日本人生來就擁有的天賦；匠人的思想精神也使得日本處處都透露著生活哲學。在LOFTER有不少文藝青年熱衷探索日本的生活美學，今天我們將與大家分享一個“看起來”很好吃的日本。
町屋裡的美味
町屋是傳統京都住宅，相當於中國城市中的街屋或店鋪住宅。木造的町屋有兩層樓高，擁有狹長的基地，前邊是店鋪，而後面是居住區，中間是安靜的庭院。
日本百年糕點品牌“長崎堂”2009年推出的新品牌“
然花抄院
”便設在一間擁有300多年歷史的和服老鋪中。建築本身的空寂禪趣被設計師保留了下來，新增添的現代風格呈現出簡介明朗的感覺。
然花抄院是集洋果子店、咖啡廳、藝廊和雜貨鋪為一身的一家店。漫步其中，你仿佛會產生一種身處舊時光的錯覺。
茶寮 Zen Café
禦菓子店
藝廊 SUGATA
這裡的藝廊裡既有日本藝術家的作品，也有海外藝術家。藝廊外展示的則是京都四季的變化。藝廊的入口保留有充滿町屋風情的古宅跟300多年的古柱。
“穿過長廊，是展覽區，只有黑白兩色的空間，營造出“心靜如洗”的氛圍。四周滿是落地窗，各類器物隨著光線的推移散發出別樣的韻味。抬眼望去，窗外是一片日式庭院，綠意正濃。”——
花 鳥 風 月·6CM
圖自 @
花 鳥 風 月·6CM
“黑衣侍者也沾染了古都謙遜的味道，躬身跪地，輕聲細語地推薦和確認所點內容。一壺溫熱的茶，一份抹茶蛋糕，空氣裡淡得快飛遠的音樂，看一場窗外突如其來的大雨。 ”
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WHO AM I
Tips
「吾花」
店內超人氣作品。除了超有意境的作品名，其製作過程更是講究，這都是由點心師傅用經石臼研磨的赤米和山藥蒸出來的和菓子（左上）
「然」
長崎蛋糕的包裝造型是為了將蛋汁一個個倒入此包裝內而設計（右上&左下）
「室町傍瑠」
為了讓喜歡「然」長崎蛋糕的客人回家後也可以回味而製作的濃郁的雞蛋禦菓子
造型則是非常京都風的「勾玉」（右下）
地址：京都市中京區室町通二條下る蛸薬師町2
路線：乘坐地下鉄在烏丸禦池駅下站後徒歩約5分，距離烏丸禦池駅約310米 （圖自網路）
山間的咖啡館
Cafenekopan
在日本你總能發現很多藏在鮮為人知的地方裡的小店。每一家店主都極具生活美學的頭腦，無論是店內陳設還是經營的產品，都充滿情調。
生活達人@
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就在日本的旅行中發現了一家藏在山裡的咖啡館。小店一周只營業兩天，販售自家手工貝果，定食的食材也皆是自家種植、烹飪。
“南山村自產的紅茶醇香無窮，飯後泡上一壺暖暖的紅茶，坐在窗邊綠瑩瑩的位置，聽聽店裡輕聲交談的話語和淺唱低吟的音樂，好好地感受時光流動的痕跡。 ”
“它像是一個隱士，日出而作，日落而息，呼吸空氣，採集雨露。去往咖啡店的路途，頗為曲折，但每一步都值得。”
Tips
咖啡店在京都市的高山郵電局附近山裡有一所關閉了的小學裡，雖然如今已聽不到朗朗的讀書聲，但你依舊可以在享受咖啡甜點的同時體驗曼妙的舊時光。
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地址：京都府相楽郡南山城村田山中シヨジ 舊田山小學校
夏日裡的美味
ねぶさ観音
夏日的關鍵字，金魚、花火、刨冰和風鈴。沒有浴衣，也沒有親愛的他作陪，去不了禮花綻放瞬間適合接吻的花火大會。倒不如去寺廟裡且聽風吟，一碗涼絲絲的刨冰，千餘個清脆作響的風鈴，坐享滿院綠水青山的禪意。
步入寺廟正門，前院依照園圃架起的竹竿上，目所能及處，滿是各式各樣的風鈴。風悄然路過，吹皺了一朵雲，也驚起了一院的風鈴，叮叮咚咚奏成一曲夏日歌謠。
往深處去，敞開了門窗的和室，坐在榻榻米上，聞著香爐裡燃起清冽的味道。
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Tips
地址：橿原市小房町6-22
休憩之處的美味
嶽影樓松阪屋旅館
“也許是工作日，整個溫泉旅館只有我一位住客。旅館裡白髮蒼蒼的婆婆、氣質絕佳的中年女士和溫柔可人的年輕女士都等在門口，迎接我的到來。一樓是佈置大方的大廳和泡湯的浴室。踩著保養得當的深色老式木地板，穿過日西合璧的庭院。拾階而上，轉一個彎就進入了我的房間。 ”
矮幾上已經擺上了冰麥茶和羊羹，是飯前甜點。微微打開的窗戶，涼風穿堂而過。
“泡好湯，三位女侍者為我準備了豐盛的晚餐，年輕女士告訴我，結束時只需打個電話給樓下，會有專人上來收拾，便鞠躬離開。對於一個人而言，滿桌的盤盤碟碟，實在太過豐富，令人目不暇接，大部分菜的溫度都微涼。一頓飯吃了半個多小時，吃到肚子滾圓，才放下筷子。
”
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地址：神奈川県箱根町元箱根64
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