拒絕將就，便當也可以像法餐一樣精緻。

對朝九晚五的上班族來說，中午飯吃什麼從來就是一個困擾人的問題。辦公樓附近大大小小的餐館早就吃遍了，好吃一點的菜已能如數家珍般爛熟在心。叫外賣只能偶爾一次兩次用來對付饑餓和懶惰，長久吃外賣恐怕會因地溝油和劣質大米而喪失對食物的熱情。

夏天到了，天氣炎熱陽光刺眼，中午出去吃飯來回的路途足夠讓好多人汗流浹背，於是怎麼才能吃到一頓既健康又舒心的午餐，成了我們需要去思考和解決的當務之急。

自己動手做飯，其實並沒有想像中那麼難。有時間的可以下班去逛逛菜市場精挑細選，沒時間的也可以買超市里洗好切好甚至搭配好的淨菜回家。米飯可以預約搞定，煲湯可以頭天晚上在家休息時提前做好，如果炒一兩個快手下飯菜的話，你只需要早上提前15分鐘起床，就能做一頓既新鮮又可口的午餐並打包裝盒。

提前15分鐘，最多不過是你中午外出覓食的路途間耗時，但你可以享受到的是家的美味與健康。在很多發達地區，帶工作便當已經成為一種時尚，那象徵著家庭的幸福和生活的品質。便當並不是胡亂將剩飯剩菜隨手找個盒子裝上就好，而完全可以以你的品味去將它變成一份濃縮的精緻法餐。

一頓好的餐食，除了食物本身的色香味，盛放它的器皿也尤為重要。吃飯，不只是為了果腹而已，很多時候它更應該是一件愉悅的事情，愉悅自己，愉悅你所愛的人。

簡單的日式午餐可以選擇一層分隔的便當盒，每一種菜都少量卻精緻，就像一盤整齊的棋局。豐富的中式午餐則可以用兩層、三層或四層的重疊便當盒，清淡和辣味互不干擾，米飯和濃湯各自為陣。

午間休息，當別人都在頭疼今天吃什麼的時候，你只需要叮熱你的便當，當別人都紛紛頂著灼熱烈日猛吸一口氣出門的時候，你可以在休息間舒緩地享受你的美味。誰說便當就是將就？不以將就的心情對待生活的每一個細節，才是你選擇自己帶飯的重要原因。

自己給自己準備一頓不將就的午餐便當，善待自己，善待生活。妻子給丈夫準備一頓不將就的午餐便當，疼愛一個人就是要噓寒問暖。父母給孩子準備一頓不將就的午餐便當，只有兒女吃飽吃好了，父母才能安心，也才有閒心去經營自己的日子。

生活不只眼前的苟且，還有詩和遠方的田野。生活除了詩和遠方的田野，還有糧食蔬菜，和春暖花開。