神都說不清，哪裡的麵條最好吃？

麵條應該是中國人發明的，儘管義大利人總不想承認，有人士從如下角度考證，歷史上種植小麥的時期，之所以西方做的是麵包，而中國做的是麵條，是因為中國人很早就發明了陶器等容器，而西方人那時候還只能在火上幹烤，這是很有趣的視角。

麵條從做到吃是個精細而複雜的過程，可見自古中國人就愛好和平而不具侵略性，從來沒有隨時拔腿開戰的準備。

中國的麵條有太多種，口味紛呈，每個人都覺得自己家鄉的面最好吃，其實是無從比較的。

你無法要求喜歡重油重辣重慶小面的同志去熱愛上海的陽春麵；

也無法讓習慣手擀過水面條的東北人去欣然接受雲南的重堿味拌面；

更無法勉強15秒鐘吃完一碗油潑面的西北漢子去誇讚杭州的片兒川。

這是一份曾經的行業性十大知名麵條：蘭州牛肉麵、北京炸醬麵、山西刀削麵、四川擔擔麵、吉林延吉冷面、河南燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面、武漢熱乾麵和鎮江鍋蓋面，這些你都吃過了沒有呢？

一個排名肯定會忽略了很多散落民間的傳奇味道，多瞭解些最有名的地方特色麵條，走過路過，不要錯過，每每到一個陌生的地方，嘗一碗市井的小面，領略下當地的風土人情就很愜意。

興致來時自己出手也不錯，手擀太累，挑些好的掛麵是第二種選擇。