榨汁機和原汁機有什麼區別？喝杯果汁都這麼辛苦

炎炎夏日馬上就要到來，有不少消費者都想要一台可以自己動手榨果汁的好機器，可一打聽，機器光聽名字就有好幾種，什麼榨汁機、原汁機，甚至還有料理機，看得人是眼花繚亂、雲裡霧裡。榨汁機原汁機到底有什麼區別？消費者又該怎樣選一台適合自己的機型呢？

從出汁率考慮：

榨汁機：榨汁機粉碎水果蔬菜不夠徹底，往往過濾掉的殘渣中還含有很多水分，出汁率通常在50%-60%。

原汁機：通常情況下原汁機的出汁率較高，一般能達到75%以上。當然實際的出汁率跟水果、原汁機型號也有關係。比如，通常情況下對原汁機來說，葡萄（提子）出汁率為86%，蘋果出汁率為79.4%，西瓜出汁率高一些，可以達到92%。

口感方面：

榨汁機：榨的果汁喝起來夾雜有一些水果渣，濃度也不高。

原汁機：原汁機榨出來的果汁口感較為濃厚，營養成分也比較高。

工作原理：

榨汁機：通常採用電機帶動刀網高速旋轉，將果蔬從加料口推向刀網，刀網的尖刺將果蔬打碎，刀網高速運轉所產生的離心力使果渣進入渣盒，而果汁則從刀網縫隙流入果汁杯。

原汁機：是在傳統榨汁機的基礎上發展起來的，它摒棄了金屬刀網，採用螺旋推進器，低速螺旋擠壓技術，像擰毛巾一樣將果汁慢慢擰出來，不破壞水果細胞結構，水果營養得以保全。而且低速出汁不會產生高熱，也避免了果汁受熱氧化的問題，也徹底解決了出汁過程中果汁與金屬接觸發生氧化的問題。原汁機的轉速通常在每分鐘75轉左右，甚至有低至40轉的。

價格比較：

榨汁機：便宜的只需要幾十元，如果想選擇功能多一點的榨汁機，價格也不會太貴，基本上比較主流的價位集中在150-350元，別看價格不貴，但是產品的設計以及功能上都已經做得比較到位。如果追求多功能的話，也不過三百元左右，而且無論是國產品牌還是進口品牌都在這個價格區間內有了非常多的選擇。

原汁機:國產名牌採用陶瓷螺旋杆貴的要2000多元，最低的也要799元，採用塑膠螺旋杆的最少也要500元以上。而一些進口品牌更貴，一款韓國原產的原汁機標價3000多元，與普通榨汁機相比，接近10倍的價格差距。

再總結一下：

榨汁機

優點：外形小巧，好看、操作簡單、方便，價格便宜。

缺點：噪音大、浪費多、營養損失嚴重。

原汁機

優點：不破壞水果細胞結構，水果營養得以保全。而且低速出汁不會產生高熱，避免了果汁受熱氧化的問題。汁渣分離更科學，減少了出汁過程中果汁與空氣的接觸，減緩果汁自然氧化的速度。而且噪音低、清洗方便。

缺點：價格相對較貴。

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