自家陽臺種菜，有機品質，吃都吃不完

自己種菜好處很多，除了能吃到無公害蔬菜外，還非常符合低碳環保的理念，比如，種菜以後，扔的垃圾非常少了，大部分廚餘都用來做種菜的肥料了；再比如，非常節約用水了，平時的洗菜水，淘米水，沖涼時前面放的那段不熱的水，都用桶裝起來澆菜菜了。

自己種菜也很有趣，要考慮最大限度地發揮那點地盤的優勢，考慮怎養輪作，一茬菜還沒吃完就要考慮下一茬種什麼，並要提前把下一茬的苗育好。

這是我以秋天作為起點，我家陽臺蔬菜的栽培經驗，收穫大大的，哈哈

秋播的芥藍，一共4箱，可以八月播種，兩個月後收穫，快得驚人。

水東芥菜，是我家一年四季的主打青菜。女兒喜歡吃，比青菜好吃點，清炒，煲湯，都可以。也可以掰葉子吃。這個菜似乎名聲很大，其實很好種，天熱的時候，二三十天就又收成。天涼以後，可能不能再外面過冬，我的是移到我的飄窗上的。這我一般同時有剛播的小苗，有稍大點的小苗，有成菜。現在我的窗臺上，也是有剛出芽的，有剛定植的，有待定植的，有可以吃的。

菠菜，很耐寒，可以耐-5度低溫。菠菜一般10月播的，一直可以吃到明年3月。播的稍微密一點，一邊間苗一邊吃，到後面，也可以掰葉子吃。現在陽臺上的菠 菜也有三梯隊，第一梯隊已經吃過幾次了，還這麼鬱鬱蔥蔥的。準備過一陣天冷了，拔了芥藍的四個箱子中，再播一到兩箱菠菜。

香菜，也耐寒的，我也是一年四季都種的，現在，一泡沫箱（移栽的），一圓盆（直播的），和一吊盆（直播），平時，就從兩個直播的盆裡拔著吃。

茼蒿是可以直播的。如果太密，要間苗。

間苗有兩種，一種，是邊間邊吃，就是把長大的拔掉吃，另外就是你說的，把弱小的拔掉，留下壯苗，讓它長大。

我們自己種菜，不拘形式的。我也播了茼蒿，先播在一個圓盆裡，有一批苗長大了就移栽在條盆裡，再長大一批，再移栽一批。一共移了8條盆。第一批移栽的現在已經可以吃了。現在苗盆裡又長滿了，準備等我那不成功的萵筍箱騰出來後，就把一批移到裡面，看看放外面的長得好不好，能不能經受住霜凍。

茼蒿可以摘頂芽吃，摘了頂芽，又有側芽長出，這樣，可以一直吃到來年的3月份

第一張是茼蒿剛出芽，是10月7號，中間幾張是分別移栽的部分，最後一張是苗盆裡現在的樣子，又可以再移栽出來了。

生菜和麥菜也是家裡常種的。都可以掰葉子吃。下一碗牛肉麵，燙幾片生菜葉子，又或煲粥了，放點麥菜，家裡種了，就很方便。夏天種的生菜，陽臺上還剩兩棵，掰葉子一直吃到現在，不過，已經要開花了。現在，窗臺上又有了新生力量。

窗臺上的生菜和麥菜。

芹菜 看了種菜的記錄，是8月7號泡水催芽，8月17號才播種的，芹菜出芽非常慢，什麼時候發芽的，沒找到記錄，估計是當時已經以為不會出芽了吧。芹菜耐陰，但 是需水需肥量很大，可以又不能大肥，要小水勤澆薄肥勤施。芹菜也耐寒，可以在外面過冬，芹菜也可以掰葉子吃。從10月1號開始陸續定植，到10月7號，已 經定植了4條盆。芹菜的生命力極強，苗盆裡剩下的東倒西歪的苗苗，過一陣，又長大長好了，不捨得扔，就又種了三盆。正愁芹菜太多，吃不完，而且是葉子太多 的時候，看見I版的煮芹菜葉，如獲至寶，昨天就做了，真的非常好吃，味道鮮美。圖片最下面兩張就是昨天採收的芹菜葉。

紅菜苔是冬天的菜，耐寒。紅菜苔炒臘肉，好吃啊，喜歡吃啊，可是合肥菜場很少賣的。紅菜苔可以持續採收，越采苔越多。紅菜苔需大水大肥。今年第一次種紅菜苔，沒經驗呀，不知道一棵菜就能長到快一米見方，一個泡沫箱裡我就定植了8棵之多 最早定植了2箱。後來，他們越長越大，擠不下了，不得不把很大的菜拔掉幾棵。再後來，也是，剩下的菜苗又長大了，這回有經驗了，一個10號盆，種一棵，一個大的，700型愛麗絲種菜盆，種4棵（也夠多的），現在的陽臺上有近20棵紅菜苔，已經吃過好幾回了，還可以繼續吃下午去。

韭菜，特備適合家庭種的菜，種一次，管幾年，一年採收N次，韭菜越剪越發，喜大肥，每採收一次後，上足肥，氣溫合適，沒多一陣，又可以採收了。如果冬天放 在家裡，那真的是一年到頭可以採收。種了三條盆韭菜，其中的兩條盆是兩年前花友友情的韭菜根種的，覺得有點少，今年自己又播了一條盆，這樣，採收一次，可 以炒一盤。女兒不喜歡吃韭菜，這麼多可以了。

雪裡蕻和大肉包心芥菜，這兩樣菜都是前段時間已經採收過了，做醃菜的。

可惜的是，沒有他們長大後的照片，只有兩張小時候的PP，雪裡蕻種了15棵，包心芥菜種了16棵。雪裡蕻種在條盆裡，包心芥菜種在4個吊盆裡。

包心芥菜成熟的時候，非常飽滿的四個吊盆，有著芥菜特有的嫩綠色，很好看，一點也不比花遜色。我家一年就做四種醃菜，一小缸泡菜，一瓶雪裡蕻，一瓶包心芥菜，一瓶剁辣椒。小家庭，夠了。

下圖，雪裡蕻小時候，包心芥菜小時候，醃菜。

養花種菜，其實並不是你想的那麼複雜，嘿嘿。

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